【做法】1、猪皮洗净跟冷水一起下锅，开大火煮。2、煮至锅里有很多的油脂出现，或者用一根筷子很容易就能穿透猪皮即可关火。3、将猪皮捞出，趁热用刀刮去肥油，刮得越干净越好。4、刮去肥膘的猪皮也要趁热切成细条...

晶莹剔透的水晶猪皮冻的做法：1、猪皮买回来清洗一下，放锅里煮几分钟，捞出。冲洗，用刀刮干净肥油，拔干净猪毛。剪成条，用小苏打和热水反复清洗。2、锅里放入水、葱段、姜片、料酒、大料，猪皮煮十分钟（这是为了...

1、猪皮洗净后切成宽条，花生用清水浸泡2小时以上。2、肉皮放入锅里加凉水烧开，加点白酒去腥，煮5分钟捞出控水。3、趁热刮去多余的肥肉。4、猪皮切条，花生剥去红衣。5、猪皮放入高压锅，加入扎好的料包、葱段、姜片、...

水晶猪皮冻的正确做法：1.猪皮冷水下锅，下入葱姜，料酒，煮开转小火煮5-8分钟左右。2.煮好的猪皮过凉，冲洗两遍。3.用刀去除猪皮多余的油脂，刮干净为止，反面有毛也要刮干净。4.猪皮切成细长条，嫌麻烦用料理机打...

热水煮一分钟，用刀将肉皮上的肥肉再剔一下，切成半个手指大小的长条，这两个动作都要趁热噢，凉了就不好切了，但也不用烫着手弄(^o^)/花生皮冻的做法步骤1水多一些，把肉皮，花椒，八角，姜，料酒，酱油放入高压...

花生猪皮冻的做法1.猪皮洗净跟冷水一起下锅，开大火煮。2.煮至锅里有很多的油脂出现，或者用一根筷子很容易就能穿透猪皮即可关火。3.将猪皮捞出，趁热用刀刮去肥油，刮得越干净越好。(可以刮干净一块再捞出另一块...

花生肉皮冻的做法：1、猪皮洗净后切成宽条，花生用清水浸泡2小时以上。2、肉皮放入锅里加凉水烧开，加点白酒去腥，煮5分钟捞出控水。3、趁热刮去多余的肥肉。4、猪皮切条，花生剥去红衣。5、猪皮放入高压锅，加入扎好的...

做法1、猪皮洗净，冷水入锅，大火煮至能用筷子轻易穿透猪皮时捞出，趁热刮去肥油，切成细条。2、花生米用清水浸泡2个小时以上，剥掉红衣；花椒、八角、桂皮、干辣椒装入调料包。3、把肉皮条、花生米、料包、葱、姜一...

透明水晶皮冻的做法如下：1、猪肉皮上边的油刮干净毛拔干净，放入冷水下锅，水开后再煮5分钟左右去除腥味。2、煮好的猪皮用热水洗去浮沫，正反两面都要从中间向两边刮去白油的部分。3、猪皮切成丝，加入适量小苏打，加入...

水晶猪皮冻【所需材料】猪皮、葱、姜、蒜、八角、麻椒、草扣、白蔻仁、良姜、茴香、米酒、食盐、生抽酱油等。【方法步骤】第一步，将猪皮简单清理一下放进锅中，放水未过猪皮后煮10分钟。这一步是对猪皮的一个初处理，...