1、准备喜欢的食材。2、土豆片焯水，焯水顺序先放蔬菜类再放其他的。3、鱼豆腐焯水后过一下凉水，控干水分，鱿鱼须和虾也是，焯水后，过下凉水。4、热锅放油，放姜蒜干辣椒花椒，麻辣香锅调料小火炒香。5、放虾，鱿...

这里要提醒大家，制作麻辣香锅的蔬菜一定要先焯水再过油。焯水的目的：①去除土豆、莲藕等蔬菜多余的淀粉。②焯水后再炸，更容易让食材形成外酥里嫩的口感。而且焯水，一定要按照：蔬菜-肉类-海鲜的顺序下锅。接下来一起看...

麻辣香锅的蔬菜需要用热水烫一下。这样可以去除多余的淀粉，使蔬菜更容易形成外酥里嫩的口感。以下是麻辣香锅的制作步骤：1.准备食材：蔬菜（如土豆、莲藕、木耳等）、火锅丸子、虾等。2.将蔬菜清洗干净后改刀切碎备用，...

2、水烧开后放入丸子煮3分钟左右捞出。3、放入土豆片玉米煮2分钟，再放入其它蔬菜和豆腐泡焯水2分钟后捞出，肥牛焯水捞出。4、热油爆香葱姜蒜，2个红辣椒，放入火锅底料炒出红油，入大虾炒至变色，加入1勺郫县豆瓣酱...

方法/步骤土豆削皮，洗干净，然后切成薄片装在盘子里备用。请点击输入图片描述请点击输入图片描述起锅烧水，等水开了放土豆下锅，焯水几分钟，等水里起了白色浮沫，把土豆捞起来装盘。请点击输入图片描述请点击输入图片...

3、准备好麻辣香锅调料，大蒜切片，洋葱切块，姜切片，红椒切斜刀片。4、先把容易熟的食材焯水，藕片、西兰花、素鸡、莴笋焯水后过凉水挤出水分。5、再把木耳和土豆片煮至断生捞出。6、起油锅，油热后放入下虾煎炒至外皮...

下面与大家分享下关于麻辣香锅配菜我的个人推荐,可以包括以下几种食材,以及我个人的麻辣香锅烹饪步骤。准备食材:可以准备自己喜欢吃的食材,我个人推荐的是肥牛卷、各种丸子、茼蒿、油菜、娃娃菜、土豆片,配料是干辣椒、葱、蒜、香菜、...

所需调料:麻辣牛油火锅底料40克、郫县豆瓣酱30克、干辣椒10克、麻椒3克、生抽10克、鸡精5克、白糖2克、生姜10克切片、大葱10克切段、大蒜三瓣用刀背拍散。做法步骤:1、锅里加入清水,水开后,根据食材的耐煮性下锅焯水,依次把...

COOK100麻辣香锅调料适量1首先，把需要焯水的材料焯水至八成熟。西兰花焯水。2藕片焯水。3丸子焯水。4羊肉片焯水。5木耳泡好焯水。6鲜虾洗净。7土豆切片。8把土豆过一下油。9把洋白菜过一下油。10过完...

1、先把准备的食材都洗干净，切成适合的大小!土豆片、莴笋切厚一些。因为我们等一下这些蔬菜都还要焯水!2、调味料，蒜切成大片，姜切片，干辣椒切成段，切一点肥肉，煸出猪油会更香一些。3、都准备好后，把蔬菜焯一下水!