豆腐切小块状，浸泡在水中10分钟，之后将水倒掉，锅内加适量水，豆腐放入，开小火煮10分钟。锅烧热，将姜蒜香葱、花椒、辣椒放入锅中炒香，加入肉碎或虾皮继续翻炒，到出香味。加入八角、桂皮、草果等调料炒香，再加入黄...

豆腐脑要做出胡香味的话，要要在里面放点胡椒，还有一些麻友以及自然这些调料，然后才能做出来一股糊香味。

1、将黄豆用水泡发，泡好后用清水洗净，换入清水20~25kg，用石磨磨成稀糊，再加入与稀糊同样多的温水拌匀，装入布袋内，用力把浆汁挤出，再在豆渣内对入沸水拌匀后再挤，如此连续豆渣不沾手，豆浆已挤完时，撇去泡沫。

现在的豆腐加工一般分机械的和传统的机械的是用蒸汽锅炉豆浆是用蒸汽加热的不会糊锅底做出来的豆腐没有糊味传统的是用大锅柴火烧烧完豆浆锅底会有很厚一层糊底这种豆浆做出的豆腐就有股明显的糊味不过一些老人...

1、把豆腐切成小立方体，大约长有五厘米，宽有二、三厘米即可；2、倒入少许油将豆腐炸至成金黄色；3、捞出晾干后，把蒜泥捣碎，加水在锅里，加热后把炸好的豆腐块放进去；4、勾芡，放少量盐、鸡精即可，出锅后放入适量...

（1）豆腐洗净，切丁后下开水锅中煮透。（2）豆腐中放盐腌味；肉蓉和米粉调成稀糊状；虾皮切碎蓉备用。（3）笋干洗净切碎后下锅炒香，放入豆腐、肉蓉、虾皮、香菇丁、姜末、味精、酱油调匀后出锅。（4）装盘时再撒...

4.酵母粉：在制作豆腐的过程中，可以添加一些酵母粉，以增强豆香味。需要注意的是，添加剂的使用量和种类应该根据具体的制作方法和个人口味进行调整。同时，也要选择安全、符合卫生标准的添加剂，以确保豆腐的质量和安全。

1、干黄豆洗净放入盆里，填满水，泡发黄豆。通常头天泡，第二天就可以做了。2、把泡好的黄豆放入料理机，加入适量水打成浆（盆里准备4000毫升的水，这个水量，是打出豆浆的水的比例）把泡好的豆子放到料理机，然后加水...

首先需要用到的就是白豆腐，葱，姜，蒜，韭菜，还有其他的一些佐料。我们将葱姜都切成条状，大蒜切成蒜末，我们需要把买来的白豆腐炸成两面金黄的豆腐干，炸的时候火不要太大，不然豆腐干容易糊，炸好之后，我们放入热水...

葱烧豆腐做法:1.豆腐用勺子切小块2.一勺生抽半勺耗油半勺老抽一小勺盐半勺淀粉半勺白糖白胡椒粉半碗水3.不粘锅到油煸香大葱段4.豆腐煎至表面金黄5.到入酱汁中火5分钟,大火收汁已赞过已踩过<你对这个回答的评...