家常茄子炒法炒茄子丝食材准备：茄子2个青椒6个大蒜适量生姜适量盐适量做法步骤：原材料洗净，茄子切丝，辣椒切丝，大蒜和姜切碎。锅里放油，茄子比较吸油，比平时多放一点。放入茄子丝，炒一会后加盐，让茄子入味。炒至茄...

炒茄子的家常做法如下：用料：细茄子4根、老抽8克、青红椒各1个、盐4克、白糖3克、蒜瓣5瓣、生姜5片、食用油18克。1、准备细茄子，清洗干净切滚刀块，在用冷水浸泡5分钟清洗干净控水。2、锅里放入生姜末和蒜末炸香。...

1、将调味料都混合在碗里面，倒入少量的水，将红辣椒碎放入。2、茄子的颜色和形状都是不的。3、大家如果选择长茄子的话，就不要切刀，直接切成小块来食用，这样口感是会更好的。4、将锅油烧热，多放入一些，因为茄...

清炒茄子丝做法如下：用料：茄子两根、青椒一个、蒜瓣一片、盐适量、油适量。步骤：1、茄子切丝，青椒切丝，蒜切片。茄子放清水里多泡一会捞出洗净。2、锅里加油烧热，加蒜片爆香。3、加入茄子丝，适量盐，不断翻炒，...

炒茄子的家常做法炒茄子的`家常做法一1.将长茄子不用去皮，切成滚刀块。如果是圆茄子，去皮切成2厘米大小的块。用清水浸泡5分钟。2.黄瓜切成片，为了美观切成菱形片。柿子椒切成菱形片。3.将泡茄子块的水倒掉后...

也可以焯水，也是把茄子变熟变软。当然过油会香一些，腻一些。然后再根据你想要的口味，炒啊、红烧呀都行了。我就建议，热锅，放点油，油热后放蒜蓉、姜末、豆瓣酱2勺，把加工好的茄子放进去翻，再加1勺白糖、半勺醋...

炒茄子的做法有很多种，最简单的炒茄子的办法就是茄子炒蛋，还有肉末炒茄子。这两种炒茄子的方法，都是差不多大同小异。都是首先把茄子洗干净，然后去掉皮，切成一段一段。然后在油锅当中放入少许的油，再放入蛋或者是肉...

炒长茄子的家常做法材料1：茄子3条445克，去蒂洗净备用。2：橄榄油3大匙，葱2条洗净切段，蒜瓣3粒去皮切片，小红辣椒1去籽切丁，富记辣豆瓣酱1大匙，盐1/3茶匙，万字牌生抽酱油1大匙，糖1/3茶匙，白胡椒1/6茶匙...

省油做法:茄子切斜刀块,放在水里泡几分钟,取出少许漓干一下,锅里加油(量和平时炒菜差不多),放蒜末炸香,倒入茄子,翻炒几下,加海天牌生抽,小火多焖几分钟,加胡椒及少许味精。茄子的做法大全素炒茄子的家常做法先将茄子去皮...

2、将茄子清洗干净后进行切段处理，然后放入锅中隔水蒸煮，直至茄子变软后装出放凉备用;3、将葱姜蒜处理成段状或者片状，特别是大蒜可拍成蒜末状待用;4、锅中烧热油后加入肉末进行翻炒，然后将炒好的肉末中加入适量...