所以说干了的芹菜，最好就不要吃了，因为风干了芹菜，不仅很难咀嚼和消化，口感也是一言难尽，自然状态下缓慢风干的蔬菜不同于用现代工艺制作的蔬菜干水果干等，现代工艺生产的蔬菜干是快速脱去蔬菜的水分，但保留其原有的...

人为晒干的芹菜丝是可以吃的。泡软后可以制馅，烙馅饼、包包子都可以口感好，越嚼越香，很有味道。不过建议将新鲜、整齐的芹菜捆好，用保鲜袋或保鲜膜将茎叶部分包严，然后将芹菜根部朝下竖直放入清水盆中，一周内不黄不...

吃不完的芹菜可以晒干。新鲜的水芹菜中含有较多的水分和营养成分，在存放的过程中很容易发生腐烂而变质，如果短时间内吃不完的话是可以将其晒干后再进行存放的，这样能使水芹菜保存较长的时间。只是在晒干的过程中，水芹菜...

水芹菜晒干之后是可以用来泡水喝的，但是泡水喝并不能使其中所含的营养物质和有效成分完全地溶解出来，而且口感也不是很好，因此一般不建议用来泡水喝。建议可以将水芹菜搭配其它富含营养的食物一起用来炒着吃或者煮着吃，这样...

感觉还是会有营养的流失的，因为新鲜蔬菜就是要尽可能地减少烹饪步骤来保留更好的营养，虽然烘干以后可以保存下来做别的菜，但是营养肯定会流失的。

可以。首先把芹菜择洗干净，放在盐开水里焯烫几分钟，然后捞出沥净水分，再放到太阳下晒，这样就容易晒干了。也可以将新鲜的芹菜清洗后，上锅用笼屉稍蒸至变色，再在太阳下晾晒成干即可。芹菜炒熏干的做法：将芹菜的叶子...

好吃的，把芹菜择洗干净后,放在盐开水里焯烫几分钟,然后捞出沥净水分,再让芹菜上沾满草木灰,然后再拿到太阳底下,晒上两天就可以了。芹菜晒干对高血压、血管硬化、神经衰弱等有辅助治疗作用,芹菜有中药成分,润肠降压。芹菜...

芹菜焯水再晒干可以炒肉吃。芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。芹菜的叶、茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。

焯好捞出要迅速用凉水冲凉备用，焯好的芹菜不能让阳光晒着，你焯完的芹菜被阳光晒白了，涚明芹菜中的叶绿素被晒丢失了，同时因为阳光晒水温和芹菜温度升高晒白的芹菜不能食用了，焯芹菜必须现焯现拌，现炒。才新鲜。

1、晒干的芹菜半斤，豆腐干5块，盐适量。2、晒干的芹菜泡水，芹菜去丝，也就是芹菜的茎和叶，切成一段一段的待用。豆腐干切丝待用。3、起油锅，倒入适量的油，油热后倒入豆干翻炒一下后，盛到碗里待用。4、接着...