【干煸辣子鸡】材料：打野的公鸡1只（2斤多点），鲜毛豆1小碗，小米辣椒1小碗，薄皮青椒1小碗。配料：干辣椒1把，八角1颗，麻椒1大勺，葱4颗，姜8片；老抽2勺，盐半勺，料酒2勺，生抽4勺，白糖2勺，米醋一点点。做...

辣子鸡的做法主料：鸡半只；干辣椒100g；芹菜段适量；熟白芝麻适量辅料：料酒1勺；五香粉少许；盐、葱花、姜丝适量；花椒20g；蒜瓣适量；八角2颗；香叶2片；生抽1勺1.100g干辣椒冷水浸泡5分钟，捞出沥干水份。半...

配菜：白豆腐、黄豆芽、白菜、冻菌、磨芋豆腐、土豆等。制作方法：将鸡切成3厘米的方形小块，姜切成1毫米厚片，大蒜瓣用刀破二至三片，大葱切成5厘米长段。白豆腐切片，土豆去皮洗净切片，白菜折成短节，整个冻菌分成几片...

北方版【辣子鸡】【主料】鸡腿两个【配料】香辣酥，葱姜蒜，黄瓜，木耳【调料】蛋清一个，盐，老抽，白糖，水淀粉，料酒【做法】鸡腿肉去骨，切成略大一点的丁，加料酒、盐、蛋清，水淀粉腌制上浆。黄瓜去瓤切成与鸡丁...

配菜~~在饭店里一般来说不加配菜是最好的，不会用土豆片来凑数……但是家庭中炒辣子鸡吃往往都会加点配菜，一般来说只用一样，家庭中最常用的是土豆片，也可以放煮熟的鲜面条铺底（面条鸡），小麻花（麻花鸡），蛤蜊（...

重庆辣子鸡的做法具体如下：制作食材鸡腿，食盐，料酒，胡椒粉，生抽，蚝油，生姜，大蒜，小葱，干辣椒，花椒，淀粉，食用油，豆瓣酱，白糖，十三香，芝麻，鸡精。制作步骤1、准备1~2根鸡腿，鸡腿可以准备稍微大一点的。

一、川菜蒜香辣子鸡的正宗做法我们知道这个菜非常的经典，是非常好吃的，而且它的口感也是比较咸香的，所以人们吃这道菜是可以通过自己的喜爱方式选择，可以放一些花椒或者是干辣椒，根据每个人吃辣的程度选择不同的辣度是...

如题，我想知道:辣子鸡。和麻辣鱼怎么做?

贵州辣子鸡火锅的做法步骤1各种材料洗净备用，冷锅倒入50克菜油，开大火，油温8层热后加入姜蒜爆炒，香味出来后加入鸡块翻炒。2待鸡块炒至微黄时，国内加入黄酒50克，酱油适量，大火不停翻炒，直到锅内汤汁收干.3然后...

辣子鸡火锅的做法步骤葱，姜，蒜分别切块待用。鸡斩块，清洁干净，控水待用。炒锅放油，油要适量多些，大概是平时炒菜的3-4倍吧，待油热时分别放入切好的葱，姜，蒜，然后倒入控干水的鸡块，快速翻炒几下，以防粘...