九层塔为唇形科植物罗勒的一年生草本植物，其花呈多层塔状，故称为“九层塔”。九层塔又名“鱼香菜”、“罗勒”，粤东客家地区和潮汕地区的人称之为“金不换”、“满园香”、“满姨香”。九层塔来自庞大的罗勒家族，由于...

九层塔原产于印度和伊朗。有特别浓的、特令人无法忘却的香味。在台湾属于广泛使用的香料。台湾乡下有这么一句俗语：九层塔，十里香。某些品种的香味略似小茴香，味辛甜而微辣。九层塔还是可以入药的植物，列入《本草纲目》...

九层塔又名香叶又名金不换，是一种做菜用的调味料，也可以用药。这香叶最为广东人所熟悉，无论中西菜及东南亚菜均使用，香味独特，易被接受且疗效广。甚至有餐厅以金不换之中（英文Basil）名字来命名，你就知金不换有多么出...

不是。九层塔是一种中国传统的调味料，由花椒、八角、桂皮、茴香、陈皮、草果、辣椒、白芷、砂仁等多种香料组成，味道香辛鲜美。九层塔叫罗勒，是西餐中常用的香料。相传九层塔是在四百多年前由荷兰人传入台湾，当时不清...

罗勒依地区分成许多品种，欧美常见的有甜罗勒，柠檬罗勒，紫罗勒，以及大量运用于亚洲料理的九层塔。九层塔香气比较浓厚，普遍用于热炒，小吃料理中，适合与辛辣，重口味的外肴搭配，使其厚重的风味深植人心中。而西餐料理中...

罗勒原产地在印度，西亚等地，印度人视其为神圣的香草，是天神赐给人类的恩典。作为一种已知的安全的食物原料，九层塔被广泛应用于香料、饮品、食物中。其气味香浓，有清凉感，味辛甜、微辣，略似小茴香，做肉、鱼、海鲜...

养生功效：罗勒为唇形科植物，其根部即俗称的“九层塔头”，具有芳香健胃、祛风止痛、行血活血及助长发育之功用。本药膳可促进少女的生长发育，除了加鸡炖补外，也可以用排骨、瘦肉或大腿骨等含有大量钙质及蛋白质的肉类炖补...

九层塔和罗勒在分类上都属于罗勒一类，在烹饪上九层塔比较经常用于煮咖喱或者台湾三杯鸡等亚洲烹饪方式，罗勒则在意大利的烹饪比例中比较常用，紫苏经常用于日本的烹调，它的味道像胡椒，但是不像胡椒那么呛口。九层塔可食用可...

九层塔是东南亚一带制作菜肴必不可少的香料之一，吃过越南菜的人对它一定不会陌生，它的味道极其特别，属于薄荷家族的成员，形状呈长椭圆状不整齐排列，叶生在茎上大小不一，交互重叠呈层状，因此得名。其特有的那种芳香是...

罗勒是一个大类，可以细分很多小品种，九层塔和罗勒他们在分类上都属于罗勒(basil)九层塔普遍用于东南亚菜以及台湾烹饪中，属于罗勒的一种。一般被写成thaibasil。罗勒是整株绿色的Basil，香气偏甜，是地中海料理常用的香料...