步骤：1、准备好材料。2、把鲅鱼剁成段，先用锋利的刀子切开，到骨头的位置用剪刀剪断，这样才会保持鱼肉的平整，不然全部切成渣渣了。3、切好的鱼块，用厨房纸吸干表面的水分，炒锅烧热后放入鱼块，切块向下开始煎鱼。4...

一、清炖鲜鲅鱼的做法原料：鲅鱼600克、大料1个、花椒15粒、生抽酱油3大勺、醋2勺、料酒1勺、糖1勺、盐适量、鸡精适量、葱段、姜片、蒜片适量、干红辣椒2-3根、香菜末适量。制作：1、鲅鱼收拾干净沥干水分，切5cm宽段...

主料：鲅鱼800g、胡萝卜20g、葱10g、姜10g。辅料：油适量、盐适量、料酒适量。1、洗好的鲅鱼。2、斜着切大段，备用！3、葱姜切好，备用。4、放油，接着加葱姜，不要等到油开，那么葱姜会糊。5、然后放鱼，接着加...

我也没用过，也不知道可行不可行），三四分钟之后放水，随后放盐，酱油，味达美，醋，盖上锅盖，炖十分钟。（外观不咋地，吃起来还是可以的）。炖鲅鱼的简单方法成品图烹饪技巧腌鱼的时候一定要放点料酒，去腥味。

步骤1准备的材料，虽说是冰鱼，还算新鲜步骤2鲅鱼去肠、洗净、切段，蒜薹掐头去尾，切寸断步骤3自动锅中放入油、葱姜蒜步骤4点击查看大图放入切段的鲅鱼，放入花雕酒，放入清水5杯1000毫升步骤5点击查看大图...

1、金鲅鱼、葱、姜、蒜、干红辣椒、郫县豆瓣酱、料酒、花椒、大料、冰糖、生抽、老抽、盐、花生油适量。2、首先把金鲅鱼去鳞，去除内脏洗净（肌骨上的淤血一定要去除），用刀剁成2厘米左右的块备用即可；3、然后把葱，...

清炖鲅鱼的做法步骤1鲅鱼切块，用料酒盐五香粉腌制半个小时2葱姜蒜香菜备好3锅内油热时加入鱼块翻炒4然后加入葱姜蒜继续翻炒5然后加入开水，没过鱼块即可，再加入适量酱油，大火炖6大约半个小时后，鱼...

清炖鲅鱼最正宗的做法1.鲅鱼切段,猪肉切片,葱切末,姜切片。2.砂锅放水、姜片、八角煮开。3.烧水的时间炒锅烧热,用姜擦一下锅底(防粘),倒油烧热,放鱼块煎至里面上色。4.鱼块煎好铲到烧锅内,炒锅继续煎肉片,变色...

主料鲅鱼600克辅料油适量盐适量姜适量酒适量醋适量糖适量葱适量步骤1.鱼洗净，切段。放盐稍盐一会入味（我是买鱼的时候让人家给杀好切好的）2.姜切片，葱切段3.锅内放油，油烧热后...

1、用料：鲅鱼一条、葱适量、姜6片、料酒20毫升、生抽2勺、花椒20粒、大料4个、盐5克、食用油20毫升、鸡精适量、清水1000毫升、香菜1棵。2、鲅鱼去掉头尾、内脏，清洗后切成约1.5厘米大小的块。3、放姜片、葱段、大料...