1.糯米淘洗干净，加入约2倍的水浸泡6小时以上;2.鸡脯肉切小丁，加入半勺盐、少量鸡精和白胡椒粉，3克生粉拌匀，腌一个小时;3.水发香菇切碎;4.瑶柱用温的`过滤水浸泡10分钟后滤出备用;5.炒锅倒入色拉油，大火烧热后...

1、将糯米洗净后泡上二十分钟，在里面加几滴油，放在电饭煲中煮熟；2、在切好肉丁中加入盐，生抽,胡椒，料酒和生粉等调味料，搅拌均匀后腌制十分钟；3、将锅烧热，放入适量的油，下入腌好的肉丁翻炒；4、...

1、做糯米鸡用到的是糯米，糯米要先淘洗干净，再用清水浸泡3个小时以上，这样可以让糯米吸收一定量的水分，这样蒸出的糯米饭才会软糯好吃，不会有硬心，糯米泡好后，在蒸笼里铺一层蒸布，将泡好的糯米倒在蒸布上，上...

荷叶糯米鸡材料鸡腿(或鸡胸)，香菇，虾米，糯米，荷叶。调料盐，花雕酒，生抽。做法1.糯米浸泡过夜后蒸熟成糯米饭。2.荷叶泡软洗净，在开水中汆烫一下。3.鸡腿去骨，虾米泡软。4.去骨后的鸡肉切丁，加入少许...

超级豪华版广式糯米鸡的做法鸡腿洗净，用剪刀直接把鸡肉剪成鸡丁块。然后加入少许生抽，蚝油，胡椒粉，盐生粉腌制10分钟。干香菇洗净放一碗水泡发，切条。瑶柱虾米提前浸泡2小时。（香菇水不要倒掉，等下用来炒肉和蒸饭）...

制作过程：1、糯米浸泡，最好提前泡一晚上，这样糯米更加香糯，如果时候不够，至少4小时以上。天热将糯米放冰箱冷藏，以免变味。干香菇放温水中泡发，大约半小时就可以了。2、鸡肉剔骨切块备用，我这里用了鸡翅，鸡脯肉，...

一、粤式糯米鸡主料：鸡翅根50克糯米100克冬菇10克鸭蛋黄5克香肠腊肉10克叉烧肉20克菏叶适当辅材：生抽酱油2勺耗油2勺白胡椒1/2勺白砂糖1/3勺盐1/3勺加工工艺：将糯米提早泡浸2钟头，将煮熟预留鲜荷叶用开水烫软沥干...

糯米鸡的做法：1、糯米加水浸泡2小时，干荷叶泡至变软，姜切片，香菇切块，鸡肉清洗干净切块。2、锅中放油，加入姜、香叶，放入鸡肉，炒至变色，加入老抽，盐，香菇，倒入糯米，翻炒均匀。3、将炒好的糯米放入荷叶中，将...

广式糯米鸡，糯米一般泡多久？怎么做？我给大家分享一下我做这道菜的方法原材料：糯米400克，鸡腿肉200克，鲜香菇5个，咸蛋黄4个，荷叶12张，胡萝卜100克，玉米粒100克做法：1.糯米浸泡1小时，糯米洗完加少许盐、...

糯米鸡大火蒸20分钟能熟。主料：糯米500g、鸡腿3个、广式腊肠4根。辅料：油适量、盐适量、冬菇200g、姜丝适量、酱油适量、荷叶5张。广式荷叶糯米鸡的做法1、原料，糯米也泡段时间再煮。2、再加了一些干香菇，先用温水...