淀粉和面粉1:1比例调匀，调成面糊，然后把加好馅的茄盒两面粘上面糊。淀粉和面粉1：1的比例调的面糊，炸出来的茄盒会外酥里嫩，不会发硬也不会太软。锅里放葵花油，油热后放入粘好面糊的茄盒，炸制两面金黄即可出锅...

主料：茄子200g、肉馅80g；辅料：酱油适量、料酒1小勺、盐适量、食用油适量、葱末适量、姜末适量、鸡蛋1个、淀粉50g、面粉50g炸茄盒1肉馅加入料酒、葱姜末、盐、酱油、一勺淀粉拌匀至上劲。2茄子切成约2厘米厚的段。

炸茄盒的做法步骤1、主料：茄子1根、五花肉沫适量配料：葱、姜各适量、鸡蛋2枚、酥炸粉1小碗调料：啤酒半瓶、盐1小勺、生抽2大勺、白胡椒粉1小勺、五香粉1小勺、花生油3大勺、香油1小勺、料酒1小勺；2、鸡蛋打入酥...

茄子去皮，用盐先腌一下，再和面，成面糊糊状，面糊糊加盐、味素等调料，喜欢软和的就加个鸡蛋，喜欢脆脆的就不加鸡蛋，然后把茄子放到面糊糊里，放入油锅中炸就可以了。

制作方法：1、做脆炸茄盒，最好选用新鲜的长茄子，给它清洗干净以后，去掉头尾，然后在茄子两边各放一根筷子，把茄子切成5毫米左右的薄片，加了筷子可以避免茄子不小心切断，这个小妙招一般人我可不告诉他哦，全部切好以后，...

茄盒的做法茄子的最精致吃法---焦香软糯的风味茄盒的做法图解1步骤1将榨菜切成小块和猪肉一起剁成肉沫后放入碗中，倒入生抽，料酒，胡椒粉和香油，搅匀后腌制20分钟。茄子的最精致吃法---焦香软糯的风味茄盒的做...

生抽2g，腌制20分钟。3、茄子一根切片，将馅夹在两片茄子中间。4、玉米淀粉30g，普通面粉70g，鸡蛋1个，水50ml，搅拌成糊状。5、食用油50ml，油温烧至八成熟，放入茄盒，将茄盒炸制漂起。6、茄盒成品图。如下图所示。

炸茄子味道超级香哟，还可以荤素搭配，里面包点肉。大家千万记住，炸茄盒茄子是不能去皮的，不然很容易就散掉的。一般建议茄盒炸两次，这样味道会更好哟！茄盒为什么炸两次为了更好吃，需要炸两次，这样口感会更好，炸了...

二、油炸茄盒的做法1、牛肉剁碎成肉末，加葱末，盐，五香粉，生抽，料酒，淀粉，胡椒粉腌制半小时2、茄子洗干净切片，一片切一个多指头那么粗，拿起一片把中间切开，但是不要切断3、茄子夹肉馅，面粉加水调成糊糊，要...

1、200度炸15分钟，翻面后再炸十五分钟即可。2、的时候稍勤点看火候，十分钟左右就去看看，以免烤糊，茄夹多放肉点不碍事，不影响成品美味度，但也不要太多，最多放到吃豆人那种状态就差不多了。3、肉馅有剩，可以进锅...