锅内放油烧热，下辣椒爆香，下茄子翻炒，炒时适当加点水，放盐，炒熟即可。如果不喜欢辣的朋友把辣椒和茄子一起放进锅里炒就不辣了。素炒茄子二：茄子250克，酱油15克，盐2克，花椒10克，大葱10克，色拉油40克。将...

锅内放油烧热，下辣椒爆香，下茄子翻炒，炒时适当加点水，放盐，炒熟即可。如果不喜欢辣的朋友把辣椒和茄子一起放进锅里炒就不辣了。素炒茄子二：茄子250克，酱油15克，盐2克，花椒10克，大葱10克，色拉油40克。将...

第一步食物备好。茄子采用圆茄长茄子都能够。茄子去蒂去头，冲干净，无需削皮，切成端铣刀样子。茄子装进容器里，添加小勺盐拌匀腌渍10min。第二步大葱清洗切成段儿，小米辣切圆圈，鱼浆切蒜泥备用。10分钟茄子变松出水量...

在锅中加入切好的青红椒或者是加入一些小辣椒，然后翻炒均匀，如果锅中的贪之还比较多，开大火收一下汤汁，最后就是出锅装盘了，在出锅之前也可以撒上一些葱花进行点缀，这样一道素炒茄子就制作完成。按照这个方法做出来的...

1.食材:茄子、青椒、蒜头、生抽、葱。2.准备食材。3.将茄子切成片，在盆中加入冷水，将茄子片在水中浸泡一会儿，将茄子的碱水浸出。4.青椒斜切成片，大葱切成大段。5.把锅里的油烧开。油七成热时，放入青椒和蒜头翻炒...

素炒茄子丝的做法窍门如下：主料：茄子两根。配料：豆油适量、蒜两瓣、葱适量、姜片两片、花椒粉适量。1、准备好茄子、大葱、蒜还有姜片。2、将茄子切丝，葱姜蒜切末。3、油锅放入葱姜爆香。4、加入茄子翻炒。5、加入...

1.将茄子去皮，洗净，切成长6厘米、0.3厘米见方的细丝，放入碗内，加清水浸泡五分钟左右，捞出，沥净水。2.锅架火上，放油烧至七成热，下花椒炸焦出香味后(捞出花椒不要)，再下葱末稍炸变黄，然后放入茄丝同炒三...

素炒茄子的做法步骤1圆茄子两个去皮洗净，切成块儿。2放入盆里，加少许盐，杀一下水分，省的用大量油炸。3蒜末备用4葱姜末备用。5青椒一个洗净。6切成小块儿。7锅内放油烧热，放入茄子煸炒，炒出水分...

练习步骤:第一步:先把茄子去皮。第二步。清水里放一勺盐，用盐水洗茄子，防止茄子长出来。第三步。先把茄子切片，然后切丝。第四步。青椒切丝，葱切丝，蒜瓣切末。第五步。在锅中加热油，加入大葱，炒香。第六步。炒...

1.食材准备好，葱姜蒜切末，剁辣椒稍微剁碎，如果没有剁辣椒，可以换成泡椒。2.茄子去蒂洗干净，切成7厘米长，1厘米粗细的长条。3.青椒去蒂去籽，冲洗干净，切成和茄子一样的条，油锅烧至5成热，即手掌放在上方有明显...