5、将锅先烧热，放入切好的葱和姜爆香。6、将肉丝倒入锅内翻炒至颜色变白。7、下香菇、木耳、火腿肠、榨菜等切好的丝翻炒。8、加入适量的热水。9、加入半块的浓汤宝进去煮至融化。10、加入切好的干丝炒均匀。11、盖...

淮扬菜～大煮干丝的做法步骤1.葱、姜、蒜切好备用2.蘑菇切丝3.胡萝卜切丝4.青菜洗好5.木耳洗好备用6.虾皮备用7.将葱姜蒜放入锅内烹炒下，先放入肉丝干煸下，之后依次加入干丝，加佐料生蚝、盐...

2.锅中加适量的清水加入食用碱。3.放入豆腐丝煮上2分钟捞出冲洗备用。4.香菇切丝，木耳切丝，火腿切丝，葱切丝。5.锅中再加入适量的高汤煮开。6.加入少许胡椒粉。7.加入盐。8.放入香菇，木耳继续煮至3分钟。9.然后加...

加入一勺食盐，一勺鸡粉，一勺胡椒粉，化开调料，小火煮1分钟左右，就可以出锅装盘了，然后撒上一点葱花点缀。好了，这道简单好吃的大煮干丝就做好了。

要将它做的鲜美好吃焯水是必须得，还得有好的配料，大煮干丝属于扬州那地段的菜，扬州不靠海边，因此没有活的海鲜，于是他们弄来大开洋放在汤中煮制得海鲜味，所谓大开洋就是指大海米，大海米就是指煮熟晒干的大海虾。加...

大煮干丝是江苏的美食；把鸡胸肉洗干净，然后倒入料酒，葱，姜，蒜腌制去味，将豆腐皮洗干净，切成丝，将火腿丝和笋丝以及切好的鸡胸肉和豆腐皮一起放到锅中煮，然后加入调味料就可以吃了。

步骤1先将木耳温水泡发备用。步骤2将清水烧开。步骤3两块方干切丝，冬笋切片，用烧开的水先将二者焯一下水，去除涩味。步骤4第一遍水倒出，再倒热水焯一下，再倒掉水。步骤5将干丝、笋丝、木耳一起倒入锅中...

如题，我想知道:大煮干丝怎么做

但此煮干丝非扬州市大厨师煮干丝，是最家常菜的煮干丝，介绍一下，很合适每一个家中。买一只鸡架煮汤预留、虾米音乐、黑木耳各十几粒凉水聚氨酯发泡，笋大半个切细条预留。500克豆干，用快刀头成片状再切细条，放水里...

1.准备好所有的食材。2.锅中加适量的清水加入食用碱，放入豆腐丝煮上2分钟捞出冲洗备用。3.香菇切丝，木耳切丝，火腿切丝，葱切丝。4.锅中再加入适量的高汤煮开，加入少许胡椒粉，加入盐5.放入香菇，木耳继续煮至3分钟...