1、三黄鸡去除内脏、杂毛和趾甲，用流动水冲洗干净。放入煮锅中，加入能够浸没三黄鸡的冷水大火烧开，出尽血沫后捞出三黄鸡再次用冷水冲洗干净。老姜一半切碎，一半拍破。2、另取一锅清水，放入葱段和拍破的姜块大火煮...

今天我要给大家推荐的一道美食，叫做“正宗川味儿口水鸡”。这道菜，做法简单，谁都可以在自家里轻轻松松的做，而且做得都非常好，一点也不逊于正宗川菜馆儿大厨的手艺。（略）哈，只要你按照我说的方法，一定做出美味...

5.酸辣口水鸡：口感凉爽、微辣，同时融入了花生、葱花等多种食材，非常开胃。

【川味口水鸡】做法：1.鸡腿反复清洗去除血沫，冷水下锅，加葱段、姜片、料酒、盐，大火烧开后转中小火煮8分钟，关火焖8分钟;2.取出煮好的鸡腿，迅速用凉水冲一下，放在冰水和冰块里迅速降温收紧，这样肉质才会爽脆;3...

204风情口水鸡/香辣口水鸡/钵钵鸡205熬炒鸡/风味大盘鸡/水蒸鸡206生态黄焖鸡/米椒酸汤鸡/芋儿鸡207芋头烧鸡/一品炖土鸡/野山菌瓦罐鸡汤208蜜汁鸡翅/葱烧鸡翅/葡萄酒焖鸡翅209红烧鸡翅/梅子鸡翅/烩鸡翅210...

其代表作有酸菜鱼、毛血旺、口水鸡、干菜炖烧系列（多以干豇豆为主）、水煮肉片和水煮鱼为代表的水煮系列、辣子鸡、辣子田螺和辣子肥肠为代表的辣子系列、泉水鸡、烧鸡公、芋儿鸡和啤酒鸭为代表的干烧系列、泡椒鸡杂、泡椒...

以有一点香辛辣的芝麻叶为叶菜底，以芝麻油、花生碎、辣椒、香叶为沙拉顶料的口水鸡芝麻叶沙拉，也可以是一份方便膳食餐。轻食一说，最早是从欧洲而来的。在法国，午餐的"Lunch"正具有轻食的意味;此外，常被解释为餐饮店...

口水鸡资料鸡肉，盐适量，料酒1勺，葱，姜，酱油，姜蒜汁，芝麻酱，花椒油，白糖，醋，味精，红油，麻油做法1.将鸡肉先用少量盐腌15分钟左右，锅内上冷水，放入整个的鸡腿，鸡胸。注入冷水没过鸡肉外表，加适量的盐...

口水鸡1、姜切片,小葱打结,取十多颗花椒备用2、鸡肉洗净,汤锅接满清水至没过鸡肉,放入姜片、葱结和花椒,开大火烧开3、大火烧开后,转中小火煮10-15分钟关火4、取出鸡肉,放入冰水中,直至冰凉5、取出鸡肉,斩切摆盘,备用...

鼎.满族八大碗2.　长白山珍宴3.雪衣豆沙4.　翡翠人参茅台鸡5.烧鹿尾6.渍菜白肉火锅7.　回宝珍饺子NO.1　满族八大碗满族八大碗介绍：满汉全席分为“上八珍”“中八珍”“下八珍”，满族八大碗为满汉全席...