湖南菜，又名湘菜。而大家一听到湖南菜，第一个反应是辣，就算是煮大白菜也会放辣椒，无辣不欢。而这天然的气候和爱吃辣椒的习惯，让湖南人都有一种天然美。他们不会长痘痘，不会长腋毛。（当然，也有少部分人例外）然...

多了去了，大多数湘菜都是好吃又辣的，剁椒鱼头、辣椒炒肉、东安鸡、宁远血鸭、宁乡口味蛇等等

有的，而且很多。你还没到长沙岳麓厨师培训学校来学习吗？学校的周赛群大师会跟你完美诠释湘菜的决窍

湖南不辣的特产有：湖南腊肉、火培鱼、糖油粑粑、猪血丸子、茶颜悦色、擂茶等。湖南腊肉是湖南的一道特色菜，以湖南安化腊肉和湘西腊肉最为出名。湖南的腊肉以烟熏为主，再用绳子串起来挂在杆上放在阳光下暴晒。炒的时候不...

不是啊，也有一些不辣的菜，如果湖南人只吃很辣的菜还不天天上火啊！比如炒空心菜之类的青菜不辣，其实有些菜要辣才好吃啊，强烈向你推荐辣椒炒肉，超好吃，吃下饭。炒土豆丝也不辣，粉蒸肉不错，也不辣。

中国八大菜系没有绝对不辣的菜系，但是从菜系口味方向上看，鲁菜、粤菜、苏菜、闽菜、徽菜、浙菜大部分是不辣的，而川菜和湘菜则少不了辣。具体介绍如下：1、鲁菜鲁菜讲究原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜...

高中生营养菜谱泡菜的吃法家常菜素菜查看原帖>>

只要一说起湘菜，大家应该马上就会想起“辣”。似乎湘菜就等同于辣菜，对湖南人的印象也是“无辣不欢”的，可实际上，这是对湘菜的一种“误解”。“楼”的湘菜在传统的基础...

不辣不油的菜便不是湘菜，湘菜和粤菜之分便是放辣椒和不放辣椒之分。如果不重口味，寡淡的，不变成粤菜了？我觉得北方的菜很咸，南方菜又太甜。我们湖南菜虽然辣，但就是非常好吃。所以湘菜应该推广出去，而且要有它自己...

辣的感受不会非常强烈。剁椒鱼头剁椒鱼头是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、...