当黄瓜老了的时候，会变黄的，留的种瓜，一直不摘，会变得和脆瓜一样，瓜身没有了突起，变得很平滑，很粗，有一条一条的条纹，我们日常吃的是因为很嫩就摘了，所以你看到是绿色的。就像苦瓜，当苦瓜吃的时候，它是绿色的，摘得早，如果当赖

黄瓜原名叫胡瓜，但是后赵王朝的皇帝石勒禁止人们说“胡”字。一次他故意考襄国郡守樊坦，指着一盘胡瓜问樊坦这是什么。樊坦恭恭敬敬地回答道：“紫案佳肴，银杯绿茶，金樽甘露，玉盘黄瓜。”石勒听后，满意地笑了。自此以后，胡瓜就被称作黄瓜。

因为一般柜子比箱子容量大，所以冰柜叫冰柜，冰箱叫冰箱。黄瓜本来不叫黄瓜，叫胡瓜，后来因为怕跟胡人闹翻，所以改名叫黄瓜，一路传下来的。

黄瓜原名叫胡瓜，是汉朝张骞出使西域时带回来的。胡瓜更名为黄瓜，始于后赵。这里有个小故事。

年轻的时候是绿色的，老了就黄了嘛 给黄瓜起名字的人可能是个色盲 很久很久以前，有个姓黄的人，他种的瓜，叫黄瓜 炒熟了也就变黄啦 绿瓜，蓝瓜，青瓜啥的都没黄瓜喊得顺口呀 以前都叫绿瓜的，后来为了好区分，一个改名叫丝瓜，一个改名叫黄瓜

后赵王朝的建立者石勒，本是入塞的羯族人。他在襄国（今河北邢台）登基做皇帝后，对自己国家的人称呼羯族人为胡为恼火。石勒制定了一条法令：无论说话写文章，一律严禁出现“胡”字，违者问斩不赦。有一天，石勒在单于庭召见地方官员，当他看到襄国郡守樊坦穿着打了补丁的破衣服来见他时，很不满意。他劈头就问：“樊坦，你为何衣冠不整就来朝见？”樊坦慌乱之中不知如何回答是好，随口答道：“这都怪胡人没道义，把衣物都抢掠去了，害得我只好褴褛来朝。”他刚说完，就意识到自己犯了禁，急忙叩头请罪；石勒见他知罪，也就不再指责。

原因：黄瓜原名叫胡瓜，是汉朝张骞出使西域时带回来的。胡瓜更名为黄瓜，始于后赵。 后赵王朝的建立者石勒，本是入塞的羯族人。他在襄国(今河北邢台)登基做皇帝后，对自己国家的人称呼羯族人为胡为恼火。石勒制定了一条法令：无论说话写文章

等到召见后例行“御赐午膳”时，石勒又指着一盘胡瓜问樊坦：“卿知此物何名？”樊坦看出这是石勒故意在考问他，便恭恭敬敬地回答道：“紫案佳肴，银杯绿茶，金樽甘露，玉盘黄瓜。”石勒听后，满意地笑了。自此以后，胡瓜就被称作黄瓜，在朝野之中传开了。到了唐朝时，黄瓜已成为南北常见的蔬菜。

黄瓜最开始叫胡瓜，是汉朝张骞出使西域时带回来的，五代十六国时期改名为黄瓜，真正成熟的黄瓜外皮呈，籽也是的

扩展阅读，以下内容您可能还感兴趣。

为毛黄瓜明明是绿色的 却要叫黄瓜啊

黄瓜，也称胡瓜、青瓜，属葫芦科植物。广泛分布于中国各地，并且为主要的温室产品之一。黄瓜是由西汉时期张骞出使西域带回中原的，称为胡瓜，五胡十六国时后赵皇帝石勒忌讳“胡”字，汉臣襄国郡守樊坦将其改为“黄瓜”。黄瓜的茎上覆有毛，富含汁液，叶片的外观有3-5枚裂片，覆有绒毛。

供食用的都是青绿色的嫩瓜，青瓜正名黄瓜，所以广州地区喜欢叫做青瓜，只有留种的老瓜才现出黄瓜的本色，鲜嫩青瓜的生命活动旺盛，养分消耗快；外皮薄，保水能力差，容易失水；瓜皮表面有瘤刺，容易因碰伤而感染病菌，在贮藏期间，黄瓜的叶绿素逐渐分解，瓜皮便由绿变黄，在贮藏时间，又由于种子能够继续发育，老熟，使瓜身变形，出现“大肚”或“大头”的现象，而且使瓜柄一端原来十分脆嫩的瓜肉变软变糠，失去食用价值，以上情况是青瓜保鲜的突出问题，加上青瓜怕冷，10℃以下将受冷害，所以说，青瓜是一种不好贮藏的瓜菜，即使利用低温条件，最多也只能保鲜十来天，

根据实践经验，了解青瓜的瘤刺多少与保鲜有密切关系，刺少的比刺多的好贮藏保鲜，南方栽培的青瓜少瘤刺，北方栽培的多数是瘤刺多的“刺瓜”，采收时要求用剪刀剪下，小心别碰伤瘤刺，

青瓜有怕冷又容易失水的特点，贮运的温度不能低于10℃，但高于15℃ 瓜身又容易老化，为防止失水，环境的湿度要求95％以上，高温高湿容易发病，因此，消毒防腐的措施一定要跟上，解决这一矛盾也正是青瓜保鲜的关键，此外，青瓜对乙烯也十分敏感，所以，青瓜又不能与甜瓜、梨、番茄等容易放出乙烯的果菜一起贮运，最好在包装中放入乙烯吸收剂，

针对以上的情况，贮运保鲜青瓜，都用薄膜包装，有三种形式：其一是把装瓜的箩筐堆叠起来，上盖0.04-0.06毫米的薄膜帐；其二是在箩筐内垫0.03毫米的通底薄膜筒，筒口折叠；其三是用0.03毫米薄膜袋装1－2公斤的小包装，折口装筐贮藏，以上三种方式，包装前后都不要忘记用含50％仲丁胺的杀菌剂克霉灵处理，每公斤青瓜用0.1毫升，包装前集中熏蒸24小时，或用棉花球沾药液分散放入包装中，注意不要接触瓜身， 以前一样，现在不一样，有一种新的黄瓜，被培育出来，味道和顶花带刺的黄瓜一样，它也叫黄瓜，皮是*的，还发白，皮很厚没有刺，很光滑，像是被拉长的南瓜，白白的有凹下去的线，本来叫：王瓜，现在叫黄瓜，青色的叫青瓜。

不知道这个答案你满意不``满意请为我顶一下``谢谢本回答被提问者采纳

黄瓜明明是绿色的 为什么叫黄瓜

黄瓜嫩的时候是绿色的 ，成熟的时候就是*的所以叫黄瓜

为什么黄瓜明明是绿的，却要叫“黄”瓜呢？

黄瓜原名叫胡瓜，是汉朝张骞出使西域时带回来的。胡瓜更名为黄瓜，始于后赵。

后赵王朝的建立者石勒，本是入塞的羯族人。他在襄国(今河北邢台)登基做皇帝后，对自己国家的人称呼羯族人为胡*为恼火。石勒制定了一条法令:无论说话写文章，一律严禁出现“胡”字，违者问斩个赦。

有一天，石勒在单于庭召见地方官员，当他看到襄国郡守樊坦穿着打了补丁的破衣服来见他时，很不满意。他劈头就问:“樊坦，你为何衣冠不整就来朝见?”樊坦慌乱之中不知如何回答是好，随口答道:“这都怪胡人没道义，把衣物都抢掠去了，害得我只好褴褛来朝。”他刚说完，就意识到自己犯了禁，急忙叩头请罪;石勒见他知罪，也就不再指责。等到召见后例行“御赐午膳”时，石勒又指着一盘胡瓜问樊坦:“卿知此物何名?”樊坦看出这是石勒故意在考问他，便恭恭敬敬地回答道:“紫案佳肴，银杯绿茶，金樽甘露，玉盘黄瓜。”石勒听后，满意地笑了。 

自此以后，胡瓜就被称做黄瓜，在朝野之中传开了。到了唐朝时，黄瓜已成为南北常见的蔬菜。

简介：

黄瓜（学名：Cucumis sativus L.）葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。也称胡瓜、青瓜。茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛。卷须细。叶柄稍粗糙，有糙硬毛；叶片宽卵状心形，膜质，裂片三角形，有齿。雌雄同株。雄花：常数朵在叶腋簇生；花梗纤细，被微柔毛；花冠黄白色，花冠裂片长圆状披针形。雌花：单生或稀簇生；花梗粗壮，被柔毛；子房粗糙。果实长圆形或圆柱形，熟时黄绿色，表面粗糙。种子小，狭卵形，白色，无边缘，两端近急尖。花果期夏季。

中国各地普遍栽培，且许多地区均有温室或塑料大棚栽培；现广泛种植于温带和热带地区。黄瓜为中国各地夏季主要菜蔬之一。茎藤药用，能消炎、祛痰、镇痉。

主要价值：

1、医药价值

（1）治小儿热痢：嫩黄瓜同蜜食十余枚，（《海上名方》） 。

（2）治水病肚胀至四肢肿：胡瓜一个，破作两片不出子，以醋煮一半，水煮一半，俱烂，空心顿服，须臾下水。（《千金髓方》）

（3）治咽喉肿痛：老黄瓜一枚，去子，入硝填满，阴干为未。每以少许吹之。（《医林集要》）

（4）治跌打疮肿：六月取黄瓜入瓷瓶中，水浸之。每以水扫于疮上。（《医林集要》）

（5）治火眼赤痛：五月取老黄瓜一条，上开小孔，去瓤，入芒硝令满，悬阴处，待硝透出刮下，留点眼。（《寿域神方》）

（6）治汤火伤的：五月掐黄瓜入瓶内，封，挂檐下，取水刷之，良。（《医方摘要》）[4]

2、营养价值

《本草纲目》中记载，黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香。据分析，黄瓜含水分为98%，富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。

3、食疗价值

含糖类（葡萄糖、甘露糖等）、甙类（芸香甙、异槲皮甙等）、咖啡酸、绿原酸、多种氨基酸、维生素（B2、C）、挥发油（苦味成分），葫芦素A、B、C、D等成分。

葫芦素C在动物实验中有抗肿瘤作用，毒性较低。

用途：用于热病烦热、口渴；水肿，小便不利；湿热泻痢。

用法：生食，或煮食

笑话：黄瓜明明是绿色的，为什么偏偏要叫它黄瓜

我们现在吃的黄瓜都是未成熟的，等到完全成熟后就会变成*，这时的黄瓜是柔软甘甜的，可以吸引动物食用。

满意请采纳

儿子问爸爸，黄瓜明明是绿色的，为什么叫黄瓜

因为黄瓜成熟后是*的，只不过成熟之后的黄瓜不好吃，人们就只吃青涩的黄瓜。