咸鱼用清水洗净便面灰尘，擦干表面水分，切大块锅内加入植物油，油温升至6成热时，放入鱼块，煎至两面微黄，放入料酒、老抽、葱段、姜片、水发黄豆、白糖和适量清水大火烧开，加盖小火炖至锅内汤汁快收干时，加味精调匀...

把洗干净的咸鱼干放入白酒中浸泡大约2到3个小时，可以有效的去掉一部分咸鱼的咸味。而且因为有酒精的缘故，烹饪后的咸鱼会特别的香，味道非常的好。三、醋水浸泡取一个干净的盆，或者是大碗。把洗干净的咸鱼干放入其中，...

1、先用刷子将咸鱼尽量清洗干净，然后用水浸泡约一刻钟左右，同时趁这个时间将姜洗干净后切成片状，将蒜苗洗干净后切成段状；2、咸鱼浸泡的微软后再次将其清洗，尽量清洗的更加干净，为了美味，有时候是需要付出的...

1、将咸鱼500g洗净切成块，在清水中泡一小时；2、将葱6g洗净切成小段备用；3、将姜5g和干辣椒3g洗净切好备用；4、将锅烧干水汽，加入6g橄榄油；5、将泡好水不太咸的干鱼块放入锅中；6、将咸鱼的两面都煎好，这样才...

1、干咸鱼200g，腊肉50g，辣椒酱少许，豆腐乳少许，姜片若干片，蒜片若干片，花椒少许，芝麻油少许。2、准备好晒干的咸鱼，切成小块块备用；3、要用温水浸泡一下，祛下咸味；4、准备辣椒酱，和豆腐乳，（不...

01首先，我们把葱姜蒜以及干辣椒丝洗干净，然后全部切好装盘备用。02接着，我们把干咸鱼洗一下，一定要用温水洗，这样干咸鱼才足够软，切块的时候才好切开。03然后我们就可以开始煎干咸鱼了。把火打开热锅...

1、姜丝、蒜片、葱花备用，五花肉切片，咸鱼切开。2、将茄子去蒂，刮皮后洗净，然后切成条状。3、在锅中倒入食用油、葱花、蒜片、姜丝，大火爆香。4、再往锅中倒入五花肉，煸炒至肉片变色。5、倒入生抽、老抽，翻炒...

1、买大概半斤猪绞肉，然后加入2茶匙老抽、1汤匙生抽、1汤匙白糖、2茶匙麻油、咸鱼、1茶匙鱼露。2、将步骤1中的材料搅拌，拌的时候加入3-4汤匙水，拌匀之后腌制30分钟。3、腌肉的时候，将其中一块咸鱼上锅，5-10分钟之后...

风干咸带鱼的好吃做法《干香咸带鱼》：干香咸带鱼是一道美食，制作原料是咸菜鱼、香菜。制作步骤1备咸带鱼一份。2煎锅加入适量油。3转小火将咸带鱼的切片铺在锅底。4再转大火煎至双面干香。5再转小火煎至出味...

1、主辅料：咸鱼、萝卜干。2、把萝卜干泡软洗净。3、把咸鱼切段，用清水浸泡后洗净。4、把浸泡好的咸鱼切条。5、把咸鱼条摆入碗底。6、放一层萝卜干。7、再放咸鱼、萝卜干；依此方法摆完。8、上面放葱姜，加适量...