（1）猪大肠洗净，槐花洗净，装进大肠内，扎紧大肠两头；猪瘦肉洗净，切块。（2）把装有槐花的猪大肠与瘦猪肉，蜜枣一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2￣3小时，调味供用，捞起猪肠，切开去掉槐花，用酱油调味...

1、猪大肠用醋和盐打干净，放在热水中焯一下后，放足量的水，加入料酒、姜、八角。大火煮开。2、加盖大火煮开。3、小火慢炖1个小时，加入适量的盐。4、放在电饭锅中捂1个小时，就好了。5、用剪刀剪成一段一段的。

猪大肠和辣椒一起炒好吃。猪大肠清洗过后在锅里放水，加干橘皮、姜片、花椒、八角和盐，大火一直煮半个小时，可以去除臭味。下面介绍做法：准备材料：肥肠两条、干辣椒一碗、花椒1小把、藤椒1小把、郫县豆瓣两大勺、白芝麻1...

煮猪大肠的方法：方法一原料：猪大肠、醋、盐、水、葱姜、酒做法：1、将猪大肠洗净;2、用醋和少许盐里外涂抹揉搓，除去粘液污物。3、漂洗后放入开水锅中，加葱、姜、酒烧熟，捞出即可。方法二原料：猪大肠1500g、...

焯水可以说是煮猪肠最重要的步骤了。记住，水温保持在80度左右，焯水到八成熟即可。这样子的猪肠口感是最好的，吃起来有嚼劲，煮的久了，就没有这么好的口感了。吃猪肠不就是因为猪肠的嚼劲吗？猪大肠爆炒口味最佳，趁热...

卤大肠的做法：1、猪大肠放在大盆中，撒入粗盐3汤匙，以手翻动搅匀，随手用力揉搓，至发出大量胶质，注入清水将其冲去，再撒粗盐3汤匙入内，如前手揉搓，然后用清水冲透，臭味即完全清除2、猪大肠清除臭味后，翻到附着油膏...

1、将锅置火上，加清水、盐、熟大肠，用大火煮滚，捞出滤干水。每根大肠插入插入葱白，大肠外面抹上酱油。蒜捣成泥2、烧热锅，下油，至十成熟时，放入大肠，炸至呈枣红色时捞出，滤干油。抽掉葱白，改切成1厘米...

1.选好的猪大肠头，清洗干净时要翻肠，剪去油污，冲洗干净，翻过来，再冲洗干净。洗好的大肠头，剪成60-80厘米的段，加碱再揉搓几分钟，再用清水冲洗干净，放入开水锅中，烫煮15分钟，捞入清水中，漂洗干净，控去水分...

把洗清干净的猪大肠焯水小煮一会,冷水下锅最佳,若是开水下锅,猪大肠也会缩水。放两节大葱,几片老姜,十几颗花椒在锅里,水开后倒入白酒进一步去出猪大肠的异味,大火烧开,就用小火,若是一直用猛火去煮,也会造成缩水,待猪大肠煮到...

煮猪大肠要先将已经清洗干净的肥肠放入开水中紧一下捞出。铁锅中加入花椒、姜片、葱段、盐，再放入料酒，加入适量水，先用中火开锅后，改用小火炖，加盖，每过20分钟看一下，保持别干锅的状态，大约一个小时左右，喷香...