问题一：玉米面怎么才能发起来?加酵母粉，或K打粉，然后跟玉米面一起和，水一定要是温水（用手背感觉温度），和到手上没有面渣即可，把面团放在盆里，再用干净的湿润的毛巾将其盖鸡，20分钟就可以了，但是要让它充...

玉米面100克加400克面粉，加入一勺食用油，放入5克酵母粉。接着加入一小勺白糖，除了可以提升口感还能促进发酵，发面的时候都可以加点白糖，会缩短发面时间。水和面的比例一样多，一定要用温水调面，一边倒水一边搅拌。搅成糊...

1、面团硬了，加水是最好的办法，先少加一点就行，然后继续和面，让软硬均匀，如果感觉还不够软，那就继续加水，必须每次都是少量的，加太多的水会导致面团过软。2、同时要注意发酵时间，它是依气温而定，夏天短一些，...

键盘中加入100克的玉米面粉，加入开水，用筷子搅拌，搅拌至没有干面粉为止，稍微晾凉一些，加入50克的白面，加入三颗酵母，揉成一个光滑的面团，盖上一块湿布，放在温暖处发酵半个钟头，想法是两倍大小成蜂窝状就可以了。...

水250g、酵母5g。具体做法如下：1、玉米面和小麦面粉一起加入面包机桶内。2、酵母用温水化开。3、将酵母水倒入面粉中，启动和面程序和成光滑的面团。4、发酵至两倍大。5、重新揉匀排气即可做馒头、饼都可以。

温水和面，放在温暖的地方，8小时就能发酵。如果用安琪酵母发面，一个小时就可以发酵。

\x0d\x0a制法:（1）将大枣洗净，放入碗内，加水适量，上屉蒸熟，取出晾凉。\x0d\x0a（2）将面肥放入盆内，加水_开，加入玉米面，和成较软的面团发酵。待面团发起，先加碱水揉匀，再和入优质红糖揉匀。（...

1、玉米面第一次做老酵的方法为：2、第一，盆里倒入两杯温水。3、第二，加入酵母粉搅拌均匀。4、第三，加入玉米面搅拌均匀。5、第四，搅成稍微稠一点的糊状，搅好后用保鲜膜封住放它发酵。6、第五，发酵好了，往...

发玉米面馒头步骤：主料：面粉500克、玉米面150克、糖60克、水300克。辅料：酵母粉5克。1、用温水将白糖化开，加入酵母粉溶于水中。2、将酵母水缓缓倒入面粉中，用筷子搅成絮状。3、揉成光滑的面团，放温暖处发酵至两倍...

再用微粉机打浆，提升玉米面粉的细度，确保发酵好的面团具备充足的粘性、成形较好。玉米面发酵时，可将其置于30°C恒温发酵箱中，连续发酵8小时。待面团产生水果的芳香味，即为发酵成熟。纯玉米面怎么发酵玉米面按颜色区分有...