鸡蛋煮久不会中毒，但容易不消化，甚至发生胃痛。长时间煮的鸡蛋营养会流失不少，产生的硫化铁和硫化亚铁不易被人体吸收，儿童或者肠胃消化功能较弱的人吃了这种黑蛋黄煮鸡蛋就容易不消化，甚至发生胃痛。鸡蛋在沸水中煮，超...

但在这里，小编要帮助大家辟谣，鸡蛋煮的时间太长，也不会产生有害物质，不用担心，只不过是鸡蛋当中的营养物质会流失。不管是任何的食物，煮的时间太长，也确实会影响到食物当中的营养成分，不只是鸡蛋。一般煮鸡蛋的时间...

说清煮鸡蛋煮很久或者置放时间太长，蛋黄表面会发生一层“黑膜”，成分是硫化亚铁，长期性服用会对身体健康危害，造成缺铁性贫血、尿结石、危害生长发育和大脑发育，

一般情况下是没有危害的，但是如果食用方法不对的话，也会对身体造成多多少少的危害。如果在开水中煮的时间过长，鸡蛋中的营养成分会很难被人体吸收，会对鸡蛋的营养价值造成一定的影响，但是也是可以食用的。因此煮鸡蛋的...

鸡蛋煮再久也不会有毒，只是煮久烧焦了就不能吃了。

不会产生毒素，但是就是不太好消化吸收据营养学家介绍：不同煮沸时间的鸡蛋，在人体内消化时间是有差异的。“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分钟；“5分钟”鸡蛋“是半熟鸡蛋，在人体内消化时间约2小时...

长期吃水煮鸡蛋，有害吗？我觉得长期吃水煮鸡蛋没有害，而且吃了特别的好，补充蛋白质，鸡蛋里头有很多的丰富的物质，使人身体必须所需的东西，但是有一些人好比像那些有胆囊炎的人，就不能吃鸡蛋这些是得注意的...

我觉得，煮鸡蛋的时间控制在水开后继续煮八分钟是比较合适的。如果煮的时间太短，那么可能只有蛋清熟了，蛋黄还是流动的状态，这样的鸡蛋里面很有可能含有沙门氏菌，很有可能引起食物中毒。除了水煮鸡蛋，鸡蛋的做法还有很多...

久煮的鸡蛋内部会产生一系列的化学变化，蛋白质的结构变得紧密，难以和胃液中的蛋白质消化酶接触，导致不容易消化，再加上久煮的鸡蛋会产生硫化亚铁，也是被人体消化吸收的物质，因此煮鸡蛋的时间不宜过长。时间控制在5-8...

鸡蛋营养丰富，做法众多，荷包蛋、煎鸡蛋、煮鸡蛋、鸡蛋羹、炒鸡蛋……在鸡蛋的众多做法中，要说哪种最营养健康，当属煮鸡蛋。但煮鸡蛋也有讲究，煮不好不仅营养大打折扣，甚至还可能产生有害物质，鸡蛋煮的时间过长，会...