油酥锅盔可以冷冻保存。储藏前要记得包裹上保鲜膜，防止水分的流失影响口感。此外储藏时间不宜过长。冷冻保鲜锅盔的原理如下：冷冻的低温环境下，微生物的生长活动减慢。而影响油酥锅盔的主要微生物是嗜温菌、嗜冷菌。当处在它...

宝鸡岐山油酥锅盔所需原材料面粉四斤，菜籽油适量，鸡蛋两个，大油二两，盐，五香粉，芝麻，酵头。具作方法取两个盆子一个倒入三斤面粉，一个倒入一斤面粉。酵头用温水泡开，倒入三斤面粉盆中和成硬面。盖上保鲜...

油酥锅盔油酥锅盔是在岐山传统锅盔的基础上，经反复试验，用现代电烤箱适温调整下，使调料充分随温而散发出来的，质感硬，食之酥，口味香醇，存放持久等特点。而深受岐山人对外馈赠送礼外出旅游之佳品。采用传统杠压工艺，调味...

能吃。锅盔是西北陕西、甘肃、宁夏、青海、等地的民间小吃，尤其在陕甘宁青地区流传已久。所以锅盔有清真的。锅盔(英文：guokui)，又叫锅魁、锅盔馍、干馍，是陕西省关中地区以及甘肃省武威地区城乡居民喜食的地方传统...

美食汇生活就来给大家说说这油酥锅盔是如何制作的。1.先把酵母用温开水泡发，再把多余的水倒出去，随后在倒入一点面粉。2.面粉中放一点菜油，那样烙出去的饼子才可以、松脆爽口、撒上一些盐和一些五香粉，适当就行。3.拿...

也可以做成油酥锅盔，面擀成饼状以后，表面涂抹上油、盐、花椒、辣椒粉、芝麻等。卷成一个小卷，竖立于案板之上，用手从上面往下按扁，用擀面杖再次擀开，再卷，重复上面的步骤，最后擀成一个圆圆的面饼，摊开在平底锅上...

12.做好的两个锅盔生坯盖上锅盖发酵30分钟。13.苏泊尔“火红点”2代无油烟炒锅倒入一点油，不用太多，此时锅中红心为非实心状态。14.当苏泊尔“火红点”2代无油烟炒锅锅中红心变为实心，说明达到最佳烹饪温度180左右，此时...

继承创新:用此法还可制成椒盐锅盔、葱香锅盔、五香锅盔、香椒叶锅盔、咸甜锅盔、夹酥锅盔、油酥锅盔编辑本段制作方法随着历史的发展,人们对制作乾州锅盔不断总结,不断改进。把原来柴禾烧在小锅内烙制改成了用煤烘烤在鏊内烙制...

著名锅盔锅盔并非陕西独有的食品，河南的博望锅盔及油酥锅盔也相当有名。博望锅盔是南阳地区的古老食品，是用酵面团与冷面团经揉合、揪剂、盖花纹烙制而成，吃起来酥香甘甜，美味可口。据传，它的来历还是出自诸葛亮的妙计...

用发面擀成圆形，放平底锅里就好了，喜欢吃多厚可以擀多厚。说的很简单，烙饼是个大学问，时间短了不熟长了皮就厚了。