1、面粉、酵母、温水、白糖、1小勺盐，混合，和成光滑面团，放温暖处发酵。2、发酵好的面团取出，排气揉匀。3、将面团分成两份，将每一份揉匀。4、将每份擀成薄片。5、涂上油。6、撒上2小勺盐、2小勺五香粉、3小...

1、原料：发面团、白菜、油渣、芝麻。2、发面团分成剂子；压成长条形，抹上馅儿，卷起来。稍微压一下，在芝麻中沾一下（如果面团有点干，可以稍微再饼底抹点水）。3、压平成饼的形状就可以了。锅中放油，小火，油热...

步骤：先准备原材料。2.面包桶中加入面粉，酵母粉和温水。3.启动和面程序，完成后直接进入发酵程序。4.发酵好的面团，在面板上排气揉净，静置盖上布10分钟，防止干皮。5.饧好后，擀成大面皮。6.均匀撒上食用油、五香粉...

做法：1将干酵母与温水（约40度）搅拌均匀，静置十分钟；2用酵母水和面，加上五香粉、盐揉匀放置在温暖出进行发酵（温度30度左右）；3大约2小时后，面团发至两倍大，加芝麻揉至光滑；4揉好的面团擀成一个比平底...

和面方法：面粉选中筋500克，水220克(冬天用30度温水），鸡蛋一个，面肥用30度温水化稀，碱面6克，糖5克。揉匀发酵以后即可制作。锅盔发面方法锅盔薄脆，状如鞋底，有的内层有肉馅。这种锅盔其实就是种烤饼。做...

1、750克面粉加酵母加温水和面（稍软），发2个小时。2、发好后取出面团加一点食用碱面揉匀擀成稍薄的圆面片刷油，撒上盐，花椒面，芝麻面，沿半径切一刀然后顺时针卷起。3、拧几下压扁擀成2公分厚的面饼撒上芝麻放...

5、发好面后开始调馅料，取一个小碗，大葱切末，夹小茴香，芝麻，盐，五香粉，炒菜用的油，拌匀。6、如果只有面的话吃起来不那么香，而且锅盔以前也是陕西人出门带的干粮，里面有点儿调料的话是非常好吃的。7、把面团尽...

其做法是：取麦面精粉堆的面案上，用手在中间刨个坑，把发面用酵母捏碎丢在面坑里，再按面7分、水3分的比例往面坑里充水，并迅速和成面团。如果是冬天，在面案下放一盆炭火，通过加温，促使面团尽快发起。夏天温度高...

下面就为大家详细介绍锅盔的三种做法。制作方法一食材：面粉500克、干酵母7.5克（1.5茶匙）、五香粉1/4茶匙、盐1茶匙稍多、芝麻1大匙、温水300ml步骤：1、将干酵母与温水（约40度）搅拌均匀，静置十分钟；2、用...

正宗锅盔是发面做的。做锅盔最重要的是把面和好后慢慢地盘、揉，把面团揉得充分，做出的饼咀嚼起来口感才好。2.锅盔看起来硬硬的,吃起来也是韧性十足,大多数人都以为它是用“死面”做的,其实不然。3.在和面时要用发酵...