红薯粉蚂蚁上树，又名肉末粉条，是四川省及重庆市的特色传统名菜之一。因肉末贴在粉丝上，形似蚂蚁爬在树枝上而得名。这道菜具体的历史，已不可考。但在四川省、重庆市一带，该菜很常见。蚂蚁上树这道菜，肉末贴在粉...

所以在这里，炒蚂蚁上树我只推荐用红薯粉丝！蚂蚁上树又名肉末粉丝，是一道经典的家常菜！正宗的蚂蚁上树颜色红亮，葱花翠绿，粉丝根根晶莹闪亮，肉末均匀附着于粉丝上面！但是这道菜很多人在家里做不好这道菜！下面我就这...

01“蚂蚁上树“又叫肉末粉丝，是四川省的特色传统名菜之一，材料主要是粉丝、肉碎，四川风味当然少不免辣椒，吃时肉碎黏着粉丝，就如蚂蚁一样，但十分有味。蚂蚁上树，又名肉末粉条，是四川省的特色传统名菜之一。因...

做蚂蚁上树用什么粉丝最好粉丝有几种类型，做蚂蚁上树最好选择红薯粉丝。直链淀粉含量相对较高的植物都可以做成粉丝，如土豆、玉米、红薯、豌豆和藕，都可以做成粉丝。绿豆粉丝的直链淀粉含量最高，最容易炒制，但它也有...

蒜蓉粉丝别名叫蚂蚁上树。蒜蓉粉丝因为成品菜中的蒜蓉粒像蚂蚁，粉丝像树枝，所以又被称为蚂蚁上树。蒜蓉粉丝是一种美食，主要材料有菠菜、粉丝、虾米等，辅料有鸡蛋、大蒜、香菜等。

蚂蚁上树是用粉丝，做法如下：做法：1.干粉丝凉水泡软。2.准备好其它的原材料：肉末加入点盐，生抽和料酒搅拌均匀；姜蒜葱切成细末，豆豉切成细末。3.锅中加入红辣椒油，加入姜、葱、蒜、豆豉末煸炒。4.炒出香味...

其实我们很多人在看到这一道菜的时候都会好奇，他明明就是粉丝和肉末做成的，为什么会叫一个蚂蚁上树这个名字呢？真的是很奇怪。其实他就是一个很简单的肉末粉条，只不过是因为他在做成菜之后，肉末很均匀的粘在粉条上面，...

1、蚂蚁上树是一道川菜，将肉末与粉丝用辛辣的调味料拌炒而成，爆过香的肉末与吸满辛辣调味料的嫩粉丝，充分展现出川菜香辣的好滋味。2、因肉末细小如蚂蚁般分布在粉丝上，恰似爬上树的蚂蚁而得名。又因“蚂蚁上树”的...

蚂蚁上树因为它的口感独特，很多人都喜欢吃它，那么蚂蚁上树是什么菜呢，就是人们俗称的肉末粉丝。属于川菜、渝菜系列，它的做法很简单，首先需要准备肉丝、粉丝、甜辣酱等材料，然后放入锅中爆炒就可以了，可以及时的补充...

3.蚂蚁上树的粉丝蚂蚁上树所使用的粉丝是以淀粉为主要原料，经过加工制成的短小、细而透明的面条。粉丝的口感筋道有劲，入味快，是配制蚂蚁上树的理想食材。除了用来做蚂蚁上树，粉丝还可以用来做各种汤、凉菜等。4....