鱼头可以用蒜焗，可去腥味；或用鳗鱼汁和烧烤酱（日式照烧）腌制15分钟，然后碳火明烧，陪芦笋香菇和冬笋块一起，味道很好；再或直接用辣椒油爆香葱姜蒜，而后小火干煎，一定要煎久，祛除鱼头中的多数油脂，如此才吃起来...

1将三文鱼解冻，清洗干净，剃去骨头，然后切成大块。2将胡萝卜切成小丁块。3将切好的三文鱼撒上盐、料酒、胡椒粉腌制一刻钟。4先在炒锅中倒入菜籽油，烧热，先将三文鱼翻炒熟后，出锅备用。5锅中倒入油，烧热，加入辣椒...

1.处理鱼头:把三文鱼鱼头从头顶劈开，劈成下颌部相连的两半。出去鱼头里残存的鱼鳃，把鱼头清洗干净。2.处理配料:把葱姜蒜切成大块，然后用刀拍一下便于入味。尖椒洗净去根剖开，去除尖椒的籽，然后切成细末备用。3.炒...

三文鱼头、剁椒、盐、料酒、生姜、花椒、辣椒油、玉米油、葱花。做法:1、鱼头洗净劈开,撒适量盐、料酒腌制一会儿;2、鱼头下面垫生姜片,放入大盘,上面均匀的撒上剁椒;3、水开后,放入鱼头大火蒸8-12分钟,关火虚蒸1-2分钟;4、撒上...

做法:1.柠檬榨成汁备用。2.鲜三文鱼柳,用打碎机打成泥,盛入碗内。3.在三文鱼泥中加入淡奶油、白葡萄酒、鸡蛋清、盐、胡椒粉、榨好的柠檬汁,用筷子搅拌,打上劲儿后放冰箱冷冻10分钟。4.土豆煮熟后研成泥,在炒锅内放黄油...

红酸汤三文鱼头鸭血煲的做法步骤step1原材料准备。（三文鱼头提前从冻层取出解冻）步骤step2清理干净的三文鱼头，对半剖开，加白酒，白胡椒粉，两面抹匀后腌制30分钟。步骤step3鸭血去包装，加块后用淡盐水浸泡备用...

做法：1、葱洗净，切短段。2、红辣椒洗净，切小件。3、三文鱼头洗净，抹干水，斩件，加腌料腌10分钟。4、下油，放下姜及鱼头，用慢火煎片刻，铲起，加入调味料、磨豉、蒜茸、红辣椒捞匀，盛碟上盖蒸10分钟，下葱...

做法1.将三文鱼头切小块用适量的盐、料酒腌一会。2.拍上生粉。3.起油锅，将鱼头入锅中火煎至两面金黄就行了。啫啫三文鱼头煲1.三文鱼头切块，用一汤匙料酒和一汤匙蚝油腌制二十分钟备用2.大蒜白色部分切片，绿色叶子...

三文鱼头可以生焗，三文鱼头一个用盐，姜葱料酒腌一小时后取出，用一个大砂锅，锅底垫上葱和几片姜，放入鱼头，倒入三花谈奶半罐，加150克咖喱粉，加丰罐椰浆，加5克盐，盖上盖用火焗15分钟就可以了。这个主要是食材...

最简单既方法日式面豉/清汤粉/酱份量依人数而定急冻三文鱼头一个/半个油约3汤匙(依鱼头大小而定更佳)葱花炸蒜蓉(依个人喜好而定)做法非常简易准备:将鱼头洗净切件先在一个锅里(砂锅更佳)将日式面豉/...