做法步骤：将罗汉豆洗净，捞出。放入锅中倒入清水。加入两勺半盐。调味、煮开。煮上6——7分钟，即成。盛出，装盘。3、蚕豆焖饭【食材】大米、猪油、火腿（或腊肉腊肠）、青蚕豆米、盐【做法步骤】大米提前淘洗干净...

做法1.将胡豆洗净后放入锅内，加两碗水漫过蚕豆2.加入所有配料3.加入半勺的食盐4.所有调料放好后盖上锅盖煮至水变干5.不揭开盖子焖一会让蚕豆更好的入味蚕豆，又称罗汉豆、胡豆、南豆、竖豆、佛豆，豆科、野...

干辣椒（选用）五香干蚕豆的做法干蚕豆挑去杂质。准备一个大一些的容器泡发，这个过程要48小时左右。（蚕豆完全泡发后会膨大两倍之多，所以要多一些水。）天气热的情况下，每天要换两三次水。准备煮之前，可以先把所有的...

花椒、大料、香叶盐、蚝油（蚝油不要多放，就是借个颜色和）干辣椒（选用）五香干蚕豆的做法干蚕豆挑去杂质。请点击输入图片描述准备一个大一些的容器泡发，这个过程要48小时左右。（蚕豆完全泡发后会膨大两倍之多，...

胡豆是巴蜀地区百姓对蚕豆的习惯叫法，它在不同地区有不同的称呼，比如在浙江被称为罗汉豆，在上海被称为夏豆，在台湾则被叫做马齿豆。胡豆入肴，多以凉拌、蒸制、炒制等技法烹制成菜。比如可以先将其煮熟，和椿芽碎、盐...

干蚕豆要先放入水中煮一下，让其变软，然后再下锅炒，风味独特，你也试试吧！如何炒干蚕豆食材：干蚕豆300克，小葱2根，蒜2瓣调味料：食用油30克，盐5克，八角1个，花椒2克炒干蚕豆的做法：1、锅中倒入适量清水，...

调料：盐(2克)白砂糖(10克)味精(3克)黄酒(3克)淀粉(蚕豆)(3克)色拉油(20克)鸡油(10克)【制作工艺】1.将蚕豆除去豆眉，用冷水洗净，在沸水锅中略焯，再用冷水漂凉；2.熟火腿切成0.3厘米厚、1...

干蚕豆怎么水煮食材：干蚕豆150克，蒜2瓣，干辣椒3个调味料：食用油3克，盐2克，鸡精2克，五香粉2克水煮干蚕豆的做法：1、蒜切末，干辣椒切段；2、干蚕豆用温水浸泡30分钟，捞出；3、锅中倒入适量油，油温烧至5成热...

2、炒干蚕豆具体做法如下：（1）干蚕豆浸泡出芽尖，捞起沥干水，用开水烫，剥掉外皮，用开水煮到8成熟。（2）瘦肉切片，胡萝卜切片。（3）烧锅热油，油烧热后把蚕豆，胡罗卜，肉一起下锅翻炒，炒到肉发白放食盐，鸡精...

做法：干蚕豆洗净，用清水浸泡至完全泡发，剥去蚕豆的外皮。把蚕豆瓣用橱纸吸干水分。锅内加入400毫升植物油，凉油放入蚕豆瓣。油温保持在4、5成热，小火浸炸。把熟芝麻、盐、白糖、五香粉放入小盘中，搅拌均匀。蚕豆瓣炸...