2、把韭菜择洗干净,控干水分,再把韭菜根部对齐捋顺,切去不易洗净的根部,然后用刀切成极细的韭菜碎,放入盆中备用。3、三颗鸡蛋打入碗中,用筷子尽力搅散;锅中倒入植物油,油温七成热时倒入打散的鸡蛋液,快速划散成颗粒状,越细越好...

韭菜鸡蛋饺子或者包子在调制馅料时，最好先将鸡蛋炒熟，能有效防止生蛋液与韭菜接触导致出水，并且经过油烹饪后的鸡蛋食用起来味道更香，口感也较好。2、后放盐将韭菜与炒熟的鸡蛋充分混合均匀，先不要放盐，后放盐为佳，...

可以用盐水浸泡一段时间，接下来就可以将韭菜切成韭菜丁，在里面加上香油搅拌一下，味道会更香，也是关键的一个步骤。接下来就可以炒鸡蛋在锅里，提前加上食用油将鸡蛋打入锅，中开始炒一定要炒成碎末状，这样才更好的融入...

方法：1、把韭菜摘掉老的叶子再洗干净切碎备用。2、把猪肉洗干净，自己用绞肉机绞成肉泥，也可以让卖菜的老板帮你解决这个问题。3、把鸡蛋去壳打在小碗里，再用筷子搅拌成蛋液。4、起锅热油，把蛋液放入锅中大火翻炒...

主料：韭菜、鸡蛋、生姜调料：盐、油、生姜、生抽、胡椒粉步骤一：首先把韭菜去掉老叶然后清洗干净，由于韭菜容易招害虫，经常打农药，虽然现在都是低毒农药，但吃时一定要洗净，洗韭菜的时候加点碱面，能洗净农药残留，因为...

把韭菜切碎，倒上香油搅拌均匀。5、把韭菜碎、鸡蛋碎、木耳碎放在一起，加入切碎的姜末，拌匀。6、喷喷香的韭菜鸡蛋饺子馅就调好了。7、馅料调好了，饺子面团也就醒好了，取出来放在案板上，...

制作步骤：1、6个鸡蛋加一点盐打散，热锅热油，把鸡蛋煸炒碎、放凉。倒入馅盆里如果鸡蛋碎块大，可以用手再捏碎一些。2、韭菜摘干净洗净，把韭菜头切一块下来扔掉（怕有沙子），其他切碎，放入鸡蛋盆里。3、葵花籽油，...

第一，韭菜的选择。一般来说韭菜鸡蛋馅儿，韭菜不建议选择大棚韭菜，因为大棚韭菜根粗叶子宽，不太适合制馅儿，但非常适合炒菜吃。选择细杆的韭菜。第二，韭菜的切制。韭菜摘洗干净后，稍微用清水浸泡，浸泡后充分控干水份...

第一步:韭菜切好，不要太短。一寸长2cm比较合适。太短的话在煎的过程中容易漏汁，但是不容易取。第二步:准备好鸡蛋，倒入盆中。可以少放点盐，搅拌均匀。锅里放油7分钟后倒入鸡蛋，煎3分钟左右。注意不要糊，否则会...

6、我们将做好的九菜馅包成饺子，然后在锅中加入适量的清水，水开之后下入包好的饺子，大火烧开，水开之后加入一勺清水，这样反复打水2次饺子就成熟了。这样做出来的九菜鸡蛋饺子鲜香美味，味道浓郁，而且不出水，非常的...