1、将锅子烧干放油加热至50度左右，然后将准备好的姜先放入爆香，然后放入准备好的茄子2、不停翻炒茄子，加入适量热开水（会做菜的人一般都知道放多少水），焖至茄子八分熟3、放入适合个人喜好的酱（可以是海鲜酱，...

1、将茄子去蒂洗净，切成约1厘米厚的滚刀片，青豆洗净；2、坐锅点火放入少量水，倒入青豆、精盐，用旺火煮熟捞出；3、坐锅烧热倒油，放入葱姜末、蒜泥，煸出香味，再放入茄片煸炒至褐黄色时加料酒，把茄片拨开，使锅...

1、蒜切片，青红椒切条，五花肉切丁，茄子切条。2、清水煮沸，倒入茄子，焯水30秒，沥干水分，捞出备用。3、锅中倒油，倒入蒜片，五花肉丁，煸炒至变色。4、加入香其酱，生抽，盐，水，搅拌均匀，倒入茄子，青红椒，翻...

01选用细长软糯的长茄子，将茄子去两头，手掰成块。02青椒切片，姜块拍碎。03生抽和老抽按照3:1的比例调成混合酱油备用。04热锅起油，开中火，放入姜块。05煸出香味后，捞出。倒入茄子煸炒。0...

酱爆茄子的做法主料茄子两根、黄豆酱一大勺+一小勺、蒜末一大勺、花椒粉一小勺辅料肉末适量、盐适量、辣椒面一大勺步骤1茄子洗净，切条，（因为要爆炒，所以不要切太大，不好熟，又吸油多）2热锅...

步骤一：茄子清洗干净，改刀切成手指头大小的条，放入盐水中浸泡10分钟左右。步骤二：大蒜拍碎剁成蒜末、香葱切成末（葱白和菜叶子要分开切），然后分别装盘，把青红椒改刀切成丝、小米辣也切成丝装盘备用。步骤三：准备一...

虾酱爆茄子材料茄子，油，酱油，砂糖，盐，虾酱，姜，葱，蒜做法1.茄子洗干净切块用水泡半个小时捞起晾干水备用、姜、葱、蒜切碎。2.茄子先下锅用油泡一下捞起，锅内留下少许油，加入1-2大茶匙虾酱和姜蒜粒炒香...

九加入茄子条、生抽、糖和少许盐，煮沸。10转小火煨至入味，加入适量水淀粉勾芡。11吃的时候撒韭菜。本站将与大家分享用酱料烹饪茄子的做法。你学会了怎么做酱茄子，以及需要的时间和调料搭配吗？我们将手把手教你如何做酱...

用豆瓣酱炒茄子。出来有弄弄的酱汁味。弟弟很喜欢吃。材料主料：茄子半个；辅料：豆瓣酱适量、姜适量、蒜适量、油适量、盐适量酱爆茄子1茄子切小条。我用的圆茄子，个比较大，就用了半个。请点击输入图片描述2...

用料茄子5根老抽一点点辣椒1个蒜2瓣豆瓣酱大半勺料酒2勺盐适量糖半勺酱爆茄子的做法茄子去蒂洗净，撕成一段段的。辣椒去蒂去籽切小段，蒜拍碎。油锅烧热（油的...