如题，我想知道:酱爆茄子怎么做

1、茄子不去皮，先用淡盐水浸泡再冲洗两遍，洗后茄子直接切成长条。2、调酱汁，碗中放一勺黄豆酱、1勺生抽、两勺醋、两勺白糖、一勺淀粉和一勺水，调匀备用。3、锅里放油，油温八成热时，放茄子煎炸，油温越高茄子...

1土豆切块，等水开后放入蒸锅，蒸15分，用筷子扎一下是否能扎透。熟透后可以放置一旁焖一会！2把茄子切车小细条。3把配料尖椒，小葱，香菜，大蒜都切好备着！4豆瓣酱用清水稀释！5油温升高后把大蒜放入锅肉煸...

如题，我想知道:酱茄子怎么做

茄子洗净去蒂，在两端用刀割破表皮。（如图）五花肉切成1分左右的丁。葱切葱花，蒜切碎，姜切丝，干红椒切碎。锅内加少许植物油烧至三成热，将茄子入锅，小火慢煎。（不盖锅盖）将1.5汤匙豆瓣酱；1汤匙酱油；1茶匙...

确立尖椒呢在去地区经理后，基本上不会有什么辣味，作为配料只会增加一些清香味，切成粗颗粒以后放一旁备用。像我这样做的酱茄子，首选的是没有去皮的大蒜，这样取不出来的大蒜，那味道真是不一样。开散以后剁成蒜蓉，放...

做法：1、将茄子去蒂，清洗干净，去皮，放入平底锅中煎。2、将茄子煎至两面呈金黄色，煎至八成熟时。3、出锅，装入盘中待用。4、将葱姜蒜切成末待用。5、将黄酱加入清水搅拌均匀待用。6、热锅放油，爆香葱...

如题，我想知道:酱烧茄子最正宗的做法

首先将茄子去皮切成长条加入三勺或者4勺左右的精盐，这一步是为了把茄子里面的水分杀出去杀好以后，把多余的水分尽量给它转干净，然后加入清水再头洗两遍，这样事它就不香了，头好以后把多余的水分继续像视频中这样攥出去...

如题，我想知道:酱茄子怎样做最好吃