酱油泡沫多好不好通常正常酿造的酱油气泡较多，说明酱油中的无盐固体较多，品质较好。酱油中的氨基酸、多肽、缩氨酸、还原糖等都具有一定的粘度。气泡多，粘度高，固体多。但酱油里加了增稠剂，酱油粘稠起泡多，不能算好。

正常的酿造酱油泡沫多说明酱油中无盐固形物多质量好。酱油中的氨基酸、肽、多肽、还原糖等具有一定的粘性。泡沫多，粘性高，固形物也多。酱油中添加增稠剂，酱油发粘泡沫多不能说好。

生抽摇一摇后沫多好，沫多质量好，沫消失得慢，沾壁的就好。沫多的肯定是粮食做的。

酱油泡沫的话当然是散的快的会比较好一些了，而且酱油的话它一般是不会出泡沫的，只有在你剧烈晃动的情况下才会出泡沫，而且酱油它是发物都是发酵的产品，所以尽量不要出现泡沫，我认为会比较好。

千禾金标生抽酱油有泡泡好，通常正常酿造的酱油气泡较多，说明酱油中的无盐固体较多，品质较好。

摇酱油也会有泡泡啊，酱油在摇晃之后产生泡沫，表示是酿造而成的，摇晃后泡沫越多越长久，表示酱油越优质。海天酱油用很久啦，信赖~

1、摇一摇好酱油摇起来会起很多泡沫，而且不易散去，酱油仍澄清，无沉淀，无浮沫，比较黏稠。而劣质酱油摇动只有少量泡沫，容易散去。2、颜色好的酱油颜色会是红褐色、棕褐色、有光泽而发乌!3、味道对着瓶口闻闻酱油的...

我认为这个酱油的泡沫还是散的快的比较好呀，因为这样的话说明这个酱油的品质是非常好的，同时这个酱油的味道也是非常好的，所以我们讲买酱油的时候还是要买这个泡沫散的比较快的，这个酱油...

是不是买回来，摇着动着了，你看看生产日期，日期不太长，在保质期内应该没问题。超过保质期你可去找商家换一下。

好的酱油是用黄豆发酵酿制而成，含有蛋白质等高分子成份，容易有泡泡。一些假冒的酱油或醋是用工业化学物质勾兑成的，就没有多少泡泡。所以简单判断这些调料的方法是摇摇，泡泡多的是比较好的。