第一步：准备配料、配菜，生姜切片、大蒜切片、泡姜切片、红泡椒切段、泡灯笼椒切小块、青线椒切滚刀块，芹菜切小段第二步：处理食材，鸡肠切小段、切薄片、鸡肝去掉筋膜切厚片、鸡心去油片成薄片第三步：把处理好的...

鸡胗3个、鸡肠2两辅料葱一根、泡椒2个、泡姜一块、大青椒2个配料豆瓣一勺、油适量、大蒜2瓣、生抽一勺、料酒一勺、盐适量、花椒少许（整粒）、味精适量、白糖适量、老抽半勺爆炒鸡杂的做法步骤1备好鸡胗和鸡...

1、先将鸡杂放入食盐搓洗干净，之后，再将鸡杂切成小段或者是小片。2、葱择洗净，切成3厘米长的段，小红椒和辣椒切段，姜蒜切片备用。3、炒锅上火，倒入食用油，下花椒和干辣椒小火炒香。4、再放入姜蒜和小红椒煸香。

炒鸡杂是一道补血食谱，制作原料有酸白菜、鸡肠、鸡肝等。咸香醇鲜，嫩脆爽口，注意芹菜和辣椒不宜炒得太熟。原料鸡心、肝250克，芹菜250克，辣椒50克，植物油、精盐、味精、酱油、糖、淀粉、葱姜末、黄酒适量。制法1...

1、将青椒、蒜叶清洗干净，青椒斜切成片，蒜叶切成2CM左右的节，大蒜切成片，生姜切成丝。2、将鸡杂清洗干净切好，放上料酒、食盐、花椒、生抽等搅拌均匀腌制十五分钟入味。3、锅里放油烧热，放入腌好的鸡杂大火爆炒3分钟...

【爆炒鸡杂】【食材】:鸡杂、泡椒、泡姜、大蒜、豆瓣酱、料酒、青椒、红辣椒、葱；一、鸡杂一般都由鸡珍，我们平时又叫鸡郡肝，鸡心，鸡肝，鸡肠等组成，我们需要先把鸡肠，鸡郡肝的内部残渣物清理干净，鸡郡肝里面黄色的...

1.准备一斤鸡胗反复的冲洗，去除黏液和杂质让鸡胗不腥。将洗干净的鸡胗控干水分切成均匀薄片，切成薄片爆炒时可以更快出锅，口感也更好再准备一斤鸡心滚刀片成片，也要切薄一些让鸡心和鸡杂一样，可以快速出锅。全部切好...

孜然鸡杂的做法不算难，准备好鸡杂，洋葱，青红椒，耗油，糖，盐，鸡精以及孜然之后，首先要把鸡杂用活水冲洗，把水完全澄清之后，洋葱也需要切成块，青红椒切丁，用刀刮去鸡杂上存在的油脂之后就可以切成薄片。之后我们把锅...

鸡杂可以炒成爆炒鸡杂，非常的好吃。主料：鸡胗200克、尖椒3个、鸡心50克、鸡肝50克。辅料：红椒1块、姜1块、蒜2瓣、豆瓣酱10克、植物油15克、食盐2克、生粉5克。1、准备好原材料。2、尖椒和红椒切成块。3、鸡杂切成...

鸡杂炒着吃是很不错的，酸辣鸡杂是不错的选择，需要我们准备好酸白菜200克，鸡肠50克，鸡肝50克，鸡心50克，鸡腰子50克，莴笋100克。还需要木耳30克，姜5克，大葱5克，料酒5克，酱油5克，泡椒3克，白砂糖3克，淀粉5...