鱼香茄子做法如下：1、先调鱼香碟。也可以不调，直接往锅里放，但对火候和准确度要求比较高。2、用水泡葱、姜、蒜片，出味后捞出，放糖、醋、味精。调到合适的口味为止。注意，水不要过多，根据茄子的量来放。一般一...

1、将茄子洗净，切去蒂，把茄子分成大小合适的小段，再改刀切成长条。2、将葱和大蒜都切成末儿，红干辣椒切小段儿备用。3、取一小碗，倒入生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、醋，加清水调匀，加一小勺的淀粉，搅拌均匀。4...

具体步骤：1、先将茄子清洗干净，茄子去蒂，切成4-5厘米的长段，再改刀切成长条。2、切好的茄子盛入盆中，倒入淀粉，先裹一层淀粉备用。3、青椒去头去籽，切成丝。红辣椒也切成丝；切点五花肉。将肉剁成末盛入碗中，...

1、茄子切片，放少许盐拌匀，茄子腌制0分钟左右，挤出水份。2、青、红椒切丁。3、锅中放油，茄子过油炸，捞出。4、锅中留底油，下葱、蒜、姜末炒香。5、再放入泡辣椒碎炒出香味后，放入茄子。6、翻炒均匀后，调入鱼...

步骤：1、食材准备好，葱姜蒜切末，剁辣椒稍微剁碎，如果没有剁辣椒，可以换成泡椒。2、茄子去蒂洗干净，切成7厘米长，1厘米粗细的长条。3、青椒去蒂去籽，冲洗干净，切成和茄子一样的条，油锅烧至5成热，即手掌放在...

01制作时第一步先将食材洗净备好，茄子切条放入淡盐水中浸泡五分钟，捞出沥干水分，然后撒上干淀粉与茄子充分接触，混合均匀，青椒红椒切丝备用，葱姜蒜切成片状备用，第二步将准备好的各类调料称量够配料表的分量，搅拌...

鱼香茄子的做法步骤1、准备食材。步骤2、将茄子切成约七八厘米的长条、蒜切末、小红辣椒切段、豆瓣酱剁碎备用。步骤3、往茄条里撒少许盐，然后拌匀。让其腌制10分钟左右。步骤4、茄子腌好后，将盆里多余的水去掉。然后撒...

鱼香茄子做法如下：1、先调鱼香碟。也可以不调，直接往锅里放，但对火候和准确度要求比较高。2、用水泡葱、姜、蒜片，出味后捞出，放糖、醋、味精。调到合适的口味为止。注意，水不要过多，根据茄子的量来放。一般一...

制造步骤:1.茄子去皮，切成条状。撒上盐，腌制十分钟。切断水源。2.把牛肉剁成肉末，放在碗里备用。3.将茄子用清水洗净，然后挤出茄子里面的水，最后裹上一层红薯淀粉。这里需要注意的是，茄子的这种处理方式是为了避免油炸...

葱蒜香醋生抽盐糖鱼香茄子的做法步骤01：把茄子切成你想要的任何形状，我比较喜欢条状，所以切条啦。你也可以切块，切滚刀，都随意哈！步骤02：将茄子入油锅中炸。因为自家油炸食品不像外面那样反复用油，所以建议...