1、准备食材。2、大白菜剥去外面的帮子,先一切两半,再切成段。3、加盐上下翻拌均匀腌制4小时出水,盐可以多一点。4、用水冲洗一遍去掉多余的盐分。5、用水尽量攥干水分,摊开凉30分钟。6、青萝卜擦成或切成细丝。7、...
做法1、准备容器:缸,不能使用铁制铝制容器,因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀。2、把白菜去老帮码放在容器内,尽量把所有空间挤满,如果不好放可以把部分白菜切开。3、加满开水,加一点盐,不加也行,用石头压上...
准备一个密封的罐子,准备好密封罐子以后一定要注意是无水无油的,然后把白菜提前可以先进行腌制,然后用食用盐,还有一些调味品进行调味,等完全调好以后呢,就是放到密封罐子里,先放入一层白菜,再放入一层辣椒和泡椒,那...
一、腌白菜的做法一(1)把白菜分四份腌在9%的盐水里﹐捞取脱水后去除根。(2)把萝卜切成丝。(3)把细葱﹑水芹﹑芥菜洗净切成4cm大小﹐大葱只切葱白部份。(4)生姜﹑蒜切成丝﹐虾酱捣好。(5)大枣去核切成丝﹐梨﹑...
大白菜腌制方法如下:用料:娃娃菜1颗、盐1勺、辣椒面一勺、蒜瓣5个、葱2根、耗油1勺、生抽2勺、陈醋半勺、白糖少许、花椒少许、小米辣8个、鸡精1勺。步骤:1、娃娃菜洗干净后切成长条,用盐腌制半小时,然后挤干水分...
【做法步骤】1、准备一棵三斤左右的新鲜大白菜,将根部去掉最外面的一两层叶子去掉,清洗干净,顺着大白菜的纹路将大白菜切成四瓣,每一瓣都让根部连接着。2、在白菜的每一层都撒上食盐,每一层都要撒到,都撒好之后,...
1、先将白菜洗净,切去菜根,剥去老叶,若是一公斤以下的小棵菜,可以整棵腌制,大棵的把菜纵切成两瓣或四瓣。2、将菜在开水中热烫1分钟左右,捞出后放入凉水中冷却。3、然后取出并层层交错地排列在腌缸内,压以重石...
腌白菜的做法1山东白菜1颗,蒜末20公克,盐60公克,辣椒酱2大匙,糖3大匙,白醋1大匙,香油1小匙做法1.把山东白菜洗净、切片,放入调理盆中,撒上盐拌匀,腌半天,再以手揉出多余水分,沥干后,以重物压1天。
1.大白菜心切成1.5厘米宽、7厘米长的条。2.坐锅点火,倒入适量清水烧开,放入白菜条焯至断生,捞出用纯净水投凉,控水。3.豆腐乳和咸蛋黄放小盆内,用筷子搅匀。4.加入腐乳汁和姜汁调匀,放入白菜条、盐...
4、把搅拌充分融合的腌渍水倒进保鲜盒内,腌渍水必须充分的掩盖着白菜块才行,最好是可以超出菜面2cm。想要腌渍韩式辣泡菜,可以把腌渍水换成辣泡菜酱就行了,请参考简易韩式泡菜里的泡菜酱做法。5、再在菜上压个瓷器或...