1，先将鱼开肚取出内脏，清洗干净鱼肚，用刀在鱼身上切出花刀，生蒜切碎，蘑菇切厚片，番茄切片，美人椒切小段。2，热锅，在锅里倒入适量的油润锅，把鱼放入锅里小火煎一下，大约2分钟左右，将鱼翻个面，继续煎2分...

鱼的做法有哪些鱼的做法有哪些：花椒鱼片原料：鱼身肉、金针菇适量、干尖椒，花椒、盐、生抽、鸡精、淀粉、鸡蛋、姜丝做法：1.将鱼身，切成薄片，加盐、生抽、鸡精、淀粉及一只鸡蛋拌匀，腌15-30分钟。2.将金针菇...

1.草鱼去鳞去内脏去腮,去鱼腹部内黑膜。2.切下鱼头,紧贴鱼骨将鱼身的肉片下。3.用料酒1汤匙,淀粉2汤匙,盐1/2茶匙抓匀,腌制10分钟左右。4.鱼头和鱼骨放在一起也稍腌制下。5.将腌制好的鱼在锅中稍煎,待鱼微微变色,盛出...

二、红烧鱼的做法：1、把鱼洗净。2、将鱼两面切花刀。3、热锅冷油下鱼煎黄。4、等鱼煎差不多翻至另一面也煎黄起锅备用。5、锅放油下大蒜，蒜瓣，生姜，花椒，小米椒炒香放入豆瓣酱炒出红油加料酒去腥。6、锅中...

做法1.将鱼去鳞，去内脏清洗干净。2.将鱼头鱼尾切下，鱼身切细刀，鱼肚子项链，鱼头中间切一小刀，用刀背拍扁整形。鱼尾中间略微去骨整形。3.将盘底放上姜片，切好的鱼摆盘好。4.葱花，姜末切好，剁椒剁碎。5.将...

第一种做法:雪鱼去皮改切成小块,用盐,白胡椒粉,柠檬拌上。鱼块刷上黄油,上烤箱,在180摄氏度温度下烤20分钟,取出后,用明火焗,直至上有金黄色即可。特点:雪鱼是深海鱼,营养价值很高,且口感鲜嫩,无刺,黄油鲜香。第二种做法:...

鱼的100种做法大全有如下：准备材料：带鱼1根、生姜3片、红椒4颗、葱花3根。1、带鱼清洗干净备用，如下图所示：2、生姜、大蒜、辣椒切碎备用，如下图所示：3、锅内刷一层油，放入带鱼慢煎，如下图所示：4、煎黄翻面...

做法：1、把宰杀干净的鱼打花刀的。2、红烧鱼的刀法是竖切，鱼呈块状。先在油锅内煎一下，油适量不必太多。3、然后向锅内给高汤（鸡骨汤或者猪排骨汤）调味，接着放入酱油。4、等锅内水温升上来时，加入少量醋（醋...

做法：1.小黄鱼去腮和内脏，清水洗净沥干，加花椒粉、盐、白胡椒粉、料酒拌匀腌20分钟待用。2.面粉与玉米淀粉比例2:1，倒入啤酒，将面糊搅拌至无颗粒。3.将腌好的小黄鱼均匀地裹上面糊。4.将鱼放入锅中炸至两面变色捞...

小鱼的做法大全家常菜有：五香小鱼、酥蒸小鱼、煎蒸小鱼等。五香小鱼：马面_治净，用五香粉、姜丝、蒜片、葱节、精盐、料酒腌制置冰箱冷藏一夜后洗净。锅内下油烧至五成热，放入小鱼炸制至焦黄起锅，撒熟芝麻即成。酥...