1.鸡爪洗干净，斩成两半。2.辣椒切圈，葱切斜片，姜蒜切末。3.鸡爪用开水焯一下。4.然后用清水冲洗干净。5.鸡爪放入锅中，加适量料酒和姜片，煮15分钟至熟透。用筷子可以轻松扎进去即可。6.煮好的鸡爪用纯净水过凉，...

步骤：1、鸡爪清洗干净，冷水入锅，烧开后，继续加热10分钟。倒掉脏水，用冷水清洗鸡爪。2、清洗锅具，加水、鸡爪，水开后捞出。3、倒入一碗醋、冰糖、盐、鸡精，搅拌均匀。4、加入生姜片。5、加入大蒜。6、加入花椒。7...

【凉拌鸡爪做法】笫一步、买三斤鸡爪吧，剁掉指甲，洗干净，一分为二中间切一刀第二步、把鸡爪放进锅里加水没过鸡爪，加两勺料酒，姜片，葱结，大火煮开，开了大概煮十来分钟第三步、捞出来放进清水里洗一洗，再...

4、放入鸡爪煮8-10分钟。5、接着把煮好的鸡爪放入冰水里，等水不冰了多换几次水。6、蒜切成末，鸡爪捞出放入碗里加入蒜末和调料，搅拌均匀。7、也可以放葱花跟香菜一起拌。8、好吃的凉拌鸡爪就完成了。

一、将鸡爪清洗干净，锅中放入适量的清水倒入鸡爪、姜片、料酒煮制10分钟，倒入清水中再次清洗干净目的是收紧表皮、去除杂质保证鸡爪的脆感，用刀将鸡爪一分为二备用二、调凉拌料汁：将小米辣、大蒜切成碎米倒入容器中，加入...

凉拌鸡爪的做法材料凤爪500克，葱半根，姜3片，大料两颗，干辣椒一小把，麻椒50克(花椒也可)，小茴香10几粒，香叶3片，生抽45ml，老抽30ml，盐5克，糖5克，西洋参10片，仔然粉5克，十三香，小麻油，黑胡椒粉...

凉拌鸡爪做法凉拌鸡爪做法一材料：细切面500克，熟鸡丝150克，黄瓜、芹菜、胡萝卜、葱段适量调味料盐、味精、胡椒粉各少许，鸡汤适量做法：1、将汤锅中的鸡汤烧开，下细切面煮熟捞出沥干。黄瓜、芹菜、胡萝卜切丝备用...

凉拌鸡爪做法：1、鸡爪洗净切块，蒜、辣椒剁段，把鸡爪焯水捞出过凉。2、蒜、辣椒末中加生抽15克、冰糖5克、醋3克、料酒3滴拌成汁。3、把鸡爪和料汁拌匀即可。凉拌鸡爪是一道菜品，制作原料主要有鸡爪、红辣椒、泡椒等...

凉拌鸡爪材料：鸡爪1斤、仁东蒜头4~5个（以广西玉林仁东蒜为佳，若用东北大蒜多放点，因为蒜味不够浓）、辣椒自己随意、酸梅5~6个（可以视个人喜好多或少放）、醋、盐、糖适量具体做法：1、买好鸡爪，顺着爪间切成...

凉拌鸡爪的做法虽说市场上大大小小的店铺都有凉拌鸡爪卖，我们随时都能吃好好吃的凉拌鸡爪，但是我们无从得知它的新鲜程度以及是否卫生，存在着许多安全隐患，远远没有自己做的来得靠谱。那么自己怎么做凉拌鸡爪呢?下面就简单...