1、鸡爪买回来解冻好，用温水清洗干净备用2、所有鸡爪一个个用剪刀剪去指甲，在斜着一分为二，这样不会很大个摆盘夸张，关键的是啊更好的入味哦3、锅里上水，放入切好的鸡爪，再倒入适量的料酒，煮开，会有泡沫，用...

1、冰鲜鸡爪买回来后剪去指甲，清洗干净。2、锅中倒入适量水放入鸡爪加适量料酒焯一下水。3、把焯过水的鸡爪捞出，准备好配料。4、锅中倒入适量油，放入老姜和大蒜爆香。5、再加入20克的烧鸡公调味料一起炒匀。6、放入...

麻辣鸡爪的做法：原料：鸡爪、莲藕、土豆、干辣椒、花椒、火锅料、姜片、料酒、蒜片、油辣椒、白糖。做法步骤：第1步、鸡爪用水加入料酒煮10分钟，捞出剪掉指甲备用。第2步、热油加入火锅底料一块，干辣椒、花椒、油辣椒1...

1、鸡爪5-8只，辣椒适量，啤酒一瓶，葱姜蒜适量，火锅料一袋，料酒2勺，大料适量。2、把鸡爪处理一下（指甲去掉），然后从中间切开（感觉太大的可以多来几刀）；3、锅中烧水，鸡爪冷水下锅。锅内放入葱姜段，少许料酒...

麻辣鸡爪第一步：做这道麻辣鸡爪之前呢，我们需要提前准备一些新鲜的食材和一些配料：新鲜的鸡爪十几个（喜欢吃的就多做一些，看个人哦）；小米椒、香菜、麻油、葱姜蒜、泡椒、料酒、芝麻、醋、生抽、鸡精、食用盐、辣椒油...

如果鸡爪色泽暗淡无光，表面发黏，则表明鸡爪存放时间过久，不宜选购。凤爪选好之后，就可以开始做麻辣凤爪了。做麻辣凤爪需要用到的食材准备：葱、姜、大料、干辣椒、小茴香、花椒、香叶、生抽、老抽、盐等&#...

但有两点不足：一是乌鸡爪在市场不好采购，建议用速冻白鸡爪；二是此卤汤卤出来的鸡爪香味太足和麻辣汁的符合口味相冲突、鸡爪肉质原本就少，建议鸡爪用参加大葱、生姜、料酒的白水煮，成菜的麻辣清香口味会更鲜明。

6、放入调味料料酒、糖、酱油、蚝油炒炒匀炒出香味7、放入鸡爪大火快速翻炒均匀8、鸡爪炒至均匀的裹上料汁9、倒入适量清水刚刚没过鸡爪即可大火炖起来10、炖至汤汁快收干时即可出锅享用11、麻辣鸡爪装入盘中撒上...

鸡爪去骨去指甲，茶水，放干辣椒配料炒就可以

用料：鸡爪500g，食用油适量，精盐适量，香料包适量，酱油适量，老抽适量，冰糖适量，生姜汁适量，白酒适量步骤：1.鸡爪洗净备用。2.准备香料和生姜汁备用。香料可以根据各家现有材料准备，因为是麻辣味，花椒和辣椒必不可少...