国家规定铜火锅让挂锡。铜火锅在潮湿的环境放置一段时间后，易生出铜绿，这一物质具有一定的毒性，食用这样的铜制餐具，会导致恶心、呕吐等症状，严重的还有可能导致休克，镀锡处理可以很好的防止铜锅产生铜绿，而且镀锡处理过的...

需要。铜火锅必须“挂锡”，因为铜是“重金属”，重金属离子会使蛋白质凝固，有毒，在人们使用的时候会对人体产生危害，所以不管是黄铜火锅、还是紫铜火锅，都必须挂锡。挂锡可以防止铜离子对人体产生危害，增加火锅的使用安全...

不让。因为铜火锅，是被社会认可的，多少年铜火锅一直盛行，全国各地都可以见到，因为铜对人体没有伤害，但是如果在铜火锅上面镀锡，又让人不免想起是不是对人身体有害，我们知道锡是一种重:金属，而且它的熔点低，所以不让...

2、锡在高温下容易脱落和污染食品。3、铜火锅采用的是无涂层、无镀锡的铜制品，其表面经过特殊处理，具有不粘性和耐磨性，可以有效防止食品粘连，并且不会释放有害物质，更加健康环保。

导致镀锡溶化脱落。根据查询百度百科信息显示，锡的熔点低，长期在火上烤容易导致镀锡溶化脱落，一旦脱落在锅内会导致食客锡中毒轻者引发呼吸道和消化道症状，以及肩足部疼痛、皮肤溃烂等，重者直接导致死亡。

纯铜火锅一般都挂锡。因为锡是惰性的，古代时为了长时间保存火锅底汤不易变味道（不容易有经书的味道），但一定是高纯度的锡。不挂锡也没事，因为现代人不吃口水油，锅用一次就要清洁刷洗一次，纯紫铜火锅与酸菜反应，汤...

1.铜器皿易生铜绿,按卫生法要求,接触食品部份必施以镀锡处理.2.之所以用锡那是因为金属锡的分子结构较稳定,使火锅内的底汤不易产生金属的味道。

紫铜火锅一般都挂锡。因为锡是惰性的，古代时为了长时间保存火锅底汤不易变味道（不容易有经书的味道），但一定是高纯度的锡。不挂锡也没事，因为现代人不吃口水油，锅用一次就要清洁刷洗一次，纯紫铜火锅与酸菜反应，汤...

能用。古代时人们为了长时间保存火锅底汤老汤不变味道、镀锡就成了不二选择锡是惰性元素、不容易和其他东西起反应、紫铜挂锡也就成了古人们的习惯、成了一种传统现在不镀锡当然也没事、因为现代人吃东西讲究了、科学了、...

并且锡比铜化学性质稳定，铜器皿易产生铜绿，按卫生法要求，接触食品部份必施以镀锡处理。金属锡的分子结构较稳定,使火锅内的底汤不易产生金属的味道,而影响高汤的口味.铜火锅问世以来就有挂高锡的传统和工艺.