乌梅干咬开之后，如果内部出现其他颜色或者味道不对，可能是坏了。好的乌梅干外黑内红，但如果存放时间过长，就可能发生变质，容易发霉和变色。在咬开乌梅干后，如果发现内部的颜色与外部不同，或者味道与平时不同，可能是...

没有坏，是上面的粉

自然晒制的乌梅干表面是可能出现黏液的。自然晒制无法完全去除乌梅里的水分，残留的水分和乌梅里的糖分混合在一起就形成黏液。晒制时要在通风处，避免高温和闷热。乌梅干有黏液不代表不好，只要没有变质，仍然是可以食用的。

一般干果都会有一层白色的霜糖丝，它和霉花是不一样的，如果确定是霉花那就不要吃了，会滋长细菌，容易生病！

10个月。干乌梅保质期乌梅的保质期是10个月，超过10个月就会变质。乌梅是碱性食品，它含有大量有机酸，经肠壁吸收后很快转变为益人气的咸性物质。

正宗的乌梅干辨别1一、真假乌梅干分辨方法首先，从外观形状上看，正品乌梅为类圆形或不规则扁球形，而伪品为扁圆形或类圆形略扁。正品乌梅表面极皱缩，而伪品表面则较平，皱缩不明显。其次，从颜色看，正品为棕黑...

1乌梅去核切开成适当大小2小番茄去蒂洗干净，中间切一个口子，不能完全切开3将乌梅干塞入小番茄中即可小贴士:乌梅干如果太硬可以适当用温水泡一下食用价值:乌梅具有敛肺，涩肠，生津，安蛔之功效。常用于肺虚久...

乌梅一般都是烟熏处理的，因为烟熏可以去除杂质和异味，提高梅子的品质和口感。不过也有不经过烟熏的乌梅干，这种乌梅干没有烟熏的味道，可以更好地保留梅子的原始风味。制作酸梅汤时，可以使用烟熏的乌梅或者青梅干。不过需要...

乌梅是烟熏的或者油炒过的,水上一层油是清洗时烟熏的部分或者炒时的油被洗下来了。也有可能那层油是防腐剂等不溶于水的添加剂，但乌梅上门有一层油是正常的。购买乌梅干时，先查看乌梅干的外形是否干燥，果实是否厚实。

干乌梅泡水的禁忌有哪些儿童不建议饮用：乌梅属于酸性食物，食用过多容易导致身体胃酸分泌过多，甚至是腐蚀肠胃。而对于儿童来说，是不建议饮用干乌梅泡水的，因为儿童的肠胃功能正在发育中，饮用过多容易影响身体健康。感冒的...