肉的某些成份与铁锅中的铁元素结合发生了化学变化，所以汤变黑了；因为铁质在空气中被氧化后就会变黑。但是喝了没事，建议熬汤时最后放盐。若还不行就换成铝锅或不锈钢锅！用砂锅最好！

这证明羊肉不新鲜啦，正常的羊汤应该是灰白色，而你所说的羊汤也许是羊杂内脏放的时间过长，而产生的那种颜色经过熬制会显示出灰黑色 。因此我可以断定，这种汤虽然可以喝，但是对身体不利。有一部分那种山羊汤非常的美味，而家养的那种多数都是是杂粮的，而且吃草料也很少，那种羊是育肥羊，他熬出来的...

1. 羊肉汤在铁锅中煮时容易变黑，这是因为肉的某些成分与铁锅中的铁元素结合发生了化学变化。铁锅在空气中容易被氧化，从而导致变黑。为避免这种情况，建议在熬汤时最后再加入盐。如果问题依旧，可以尝试使用铝锅或不锈钢锅，最好是选择砂锅。2. 羊肉汤的传统烹饪方式之一是使用大铁锅。这种锅通常在农村...

因为你使用了铁锅,铁元素的影响.

其中一个原因是因为使用的是铁锅，那么在熬煮的过程中铁锅中所含的铁元素与羊肉中的成分结合后被氧化就可能会出现羊汤变黑的现象，但是所产生的黑色物质并不含有毒性，是可以继续吃的。还有一个原因是因为在熬煮羊汤的时候在里面加入了八角等大料，这样熬出来的羊汤也会出现变黑的情况。

1、火不够大。家庭煤气炉的火不大，汤也不那么白。如果火不够大，很难烧成白色。2、如果烹饪时间过长，羊肉汤煮得越久，汤就会越浓。然而，如果烹饪时间过长，汤的颜色会变得更差。3、如果血液没有洗干净，羊肉汤必须在沸水中烫一下，以除去血液。如果血液没有漂干净，羊肉汤也很容易变黄。4、...

羊肉汤放了大料就会黑啊 可以先把大料 用开水煮出来 熬羊肉汤的时候 适量添加 大料煮出来的水 即可

是血没有除掉。肉烂汤甜，汤汁乳白，可饮汤食肉。羊肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Bl、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等。其性温味首，温中散寒，化滞，健腺益气，温补肾阳，对治疗虚劳赢瘦，乳汁不下有一定功效。怀牛膝味苦酸，性平，有强筋骨，活血通经作用。此菜以羊肉为主料，配以多...

正常情况下羊汤是不会越熬越黑的，如果出现了发黑的现象一般有以下几种原因。一是因为熬制羊汤的容器为铁锅，羊肉中的一些成分与铁锅中的铁元素结合被氧化后就可能会发生变黑的现象，虽然不影响食用但是熬出来并不是很好看，介意颜色的建议可以用其它材质的锅来熬制羊汤。二是因为熬制方法的问题，一般...

羊肉汤炖汤加鸡油,汤会变黑怎么回事，可能是因为羊肉跟铁锅中的铁元素结合发生了变黑的现象