5、酸菜炖排骨材料/调料：猪排骨、东北酸菜、葱蒜、米酒、盐、麻椒。做法：把泡菜切成细丝，随后挤干水分。猪排骨先焯一下水，除掉白沫子，捞起来后放凉，锅中倒进凉水，放进适当盐和麻椒炖20分钟上下。锅中较少量油，...

酸菜炖烧鸡

酸菜清洗干净，切成细丝，放入一边待用。点火起锅，把酸菜、粉丝放上，然后下入豆腐，加入高汤或者清水炖，然后放入盐、胡椒粉、油，盖上锅盖，大火烧开，然后改为中火炖20分钟左右，洒上香菜，调好味道出锅。

做法：1)酸菜、瘦肉、青辣椒、小米椒2)蒜拍碎剁碎3)切葱花4)青红椒切圈5)瘦肉切小粒6)肉丁加适量淀粉7)再加少量蛋清混合8)酸菜浸泡一会儿洗干净沥干水份切碎9)再次攥干酸菜中的水份10)热油滑肉丁，盛出备用11)热锅凉...

1、用来做酸菜鱼，把大片的酸菜切成小段，把鱼用调料腌制好后，和酸菜一起煮，味道酸爽可口，很开味、也很下饭。2、用酸菜炒肉丝，把酸菜水分挤干，切成小丁，瘦肉切丝加嫩肉粉淹制，加上姜、葱，蒜等调料，大火翻炒...

1.东北炖酸菜。材料:东北酸菜1根，五花肉片150g，植物油2-3汤匙，葱约30cm，姜1片，酱油1汤匙，盐1茶匙。做法:酸菜洗净，菜要掰下来一块一块洗。把酸菜挤干，然后晾10分钟左右。将酸菜的厚白菜片切成薄片，再切成细丝...

干辣椒、花椒1、草鱼切片。2、倒入调料抓匀腌制半个小时。3、锅内热油爆香葱姜蒜。4、放入酸菜炒香。5、倒入鱼肉倒入开水煮20min。6、煮开转中火再炖20min。7、铺上干辣椒花椒浇上热油。8、酸菜鱼成品图。

1、将酸菜、老姜切成丝、香菜切成节备用。2、将猪腰柳切成薄片，放入盐、干淀粉、水搅拌均匀，腌制15分钟。3、锅7成热后，加入干花椒、干辣椒、老姜炒香，加入酸菜、泡椒炒香；加入开水，大火烧开。4、加入腌制好的肉片...

酸菜鱼：酸菜鱼是一道常见的酸菜吃法；鱼处理干净，去刺切片，加料酒、生抽等调料腌制，锅中放葱姜蒜、花椒等炒香，依次放入酸菜、水、腌好的鱼片、调料等炖煮，然后浇上炸好的辣椒油即可。酸菜汤：酸菜切丝或掰叶清洗...

不用洗锅，也不要重新倒油，直接倒入肥肉，熬成荤油。建议多放一些肥肉，因为酸菜吃油，多放一些会好吃一些，即使不放瘦肉也一样好吃。熬出荤油后倒入葱姜蒜花椒以及干红辣椒炒香。加入酸菜翻炒一下。加入炒过的瘦肉丝翻...