1、准备好所有的食材，椰子粉用牛奶调开要均匀无颗粒。2、鸡蛋打散，再把椰奶汁倒入蛋液中搅拌均匀。3、蛋奶液过滤一下，把蛋奶液包上保鲜膜入蒸锅大火蒸制10-12分钟。4、蒸好的蛋羹上面放上一些切好的草莓和香蕉即可食...

最好是用凉开水蒸鸡蛋羹，会使营养免遭损失，也会使蛋羹表面光滑、软嫩如脑，口感鲜美。2、忌猛搅蛋液。在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，搅溶解后蒸时蛋液不会溶为一体。最好是打好蛋液，加入凉开水后再轻...

1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。2、再加少量水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面...

1、两只鸡蛋打散2、加入150克水搅匀，鸡蛋与水比例约1:1.53、用滤网过滤一下4、过滤后的蛋液很细腻，几乎没有气泡5、锅中烧开水，鸡蛋液盖上盖子放进去大火蒸15分钟左右6、蒸好的鸡蛋羹非常光滑，跟镜面一样...

1、将鸡蛋打入碗中搅打，加盐，加等量水搅打;2、放入加凉水的蒸锅岸，蒸8-10分钟至凝成羹。提示：要用凉开水调鸡蛋糊，这样不会出现蜂窝;蛋和水的比例约为1：2;要加温水并与蛋液充分搅匀;加入香油、盐、鸡精、葱花等...

做法1:把鸡蛋打入碗中，在碗中滴入几滴白醋，因为鸡蛋的蛋腥味也是很浓的，滴入白醋能够很好的去除蛋腥味，而且还能让鸡蛋的营养更好的吸收2:在碗中加入适量的温水，水的温度不用太高，放入温水的分量要根据鸡蛋的...

步骤1两只鸡蛋打散步骤2加入150克水搅匀，鸡蛋与水比例约1:1.5步骤3用滤网过滤一下步骤4过滤后的蛋液很细腻，几乎没有气泡步骤5锅中烧开水，鸡蛋液盖上盖子放进去大火蒸15分钟左右步骤6蒸好的鸡蛋羹非常光滑，跟镜面一样...

1.蛋液一定要打匀，不能用力过猛，不能转圈打，要横向或者纵向打，否则蛋羹颜色黄白相间，卖相很不好看;2.加水的时候不要加生水，可以添加温开水或者凉白开;3.蛋液跟水的比例要掌握好，月越多蛋羹越嫩，一般为1:2或者1...

如题，我想知道:鸡蛋羹怎么做好吃?

你好！要想做出口感滑嫩的鸡蛋羹，加水是关键，蒸煮时间不能过长。1、加水量是关键，一般建议蛋液与水的比例为1：1.8-1：2.2，加水越多则口感越水嫩。2、不能蒸过头，蒸过头了水分减少过多，口感就过了，水后开计时...