1、食材：挂面适量，酱油，白糖适量，洋葱半个。2、煮锅烧水，煮沸后放入面条。3、用筷子轻轻搅拌使面条变软并均匀加热。4、炒面面条不要太烂，打开锅盖后，面条还是生的都没关系，捞起。5、将洋葱切成薄片，切碎的猪肉，...

步骤：1、这是一块西冷牛排，我把它切成了条，加了小半勺盐，一汤匙酒酿，一点水，抓匀，再加了两汤匙油，抓匀，腌制10分钟。2、包菜洗干净甩干水切丝。3、洋葱切条，香菇切片，小葱切段，小米椒切圈。4、烧一锅水...

1.　先煮面。做家常炒面，最好使用劲道足一些的挂面，去超市里就有买的，包装的家常挂面、手擀面等都可以。面下沸锅后，煮六分熟即可，捞出后浸入凉水内，防止时间一长粘在一起。在下锅前5分钟再从凉水中捞出沥干。...

面条做炒面的做法方法一：材料：挂面300克、尖椒2个、鸡蛋2个、胡萝卜1段、洋葱1/3个、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、红烧酱油1汤匙。做法：1.将鸡蛋磕入碗内，打散，洋葱，胡萝卜切成丝，尖椒去蒂去籽，切成丝。锅...

干挂面的选择用干挂面做炒面，并不是只要是挂面就一定可以，最好可以选择细而圆的面，但也不能选太细的那种，更不适合用较宽的面。制作步骤首先准备炒面中要用的所有材料，青菜洗好，切好，肉丝也要切好并腌制起来，要...

1、挂面沥净水分备用。2、煮面条的同时，将洋葱、胡萝卜、卷心菜切丝。3、鸡蛋加盐打散，在锅中炒至六七成熟，倒出备用。4、热锅热油，炒软洋葱后，加入胡萝卜丝翻炒几下。5、倒入卷心菜，快速翻炒。6、倒入沥净水分的...

1、主料：干挂面一把，辅料：瘦肉、香菇、青菜；生抽1勺，老抽半勺，料酒1勺、胡椒粉1调羹，盐适量。2、煮面，炒面用的挂面不能太细，否则不好掌握，锅中水烧开，放入一勺盐，将挂面放入煮到7成熟，也就是里面有“白...

1、主料：挂面100克，生菜适量，鸡蛋一个、食用油适量，食用盐适量，生抽酱油适量，葱适量，大蒜适量。2、步骤：准备好生菜、鸡蛋和挂面。3、挂面煮至8成熟。4、煮好的挂面捞出沥干水分。5、锅内加入适量的食用油，烧热...

1、挂面500克，甘蓝叶3片，菠菜2棵，鸡蛋2个，葱1棵，蒜3瓣，老抽、醋、花椒粉、姜粉、盐、植物油。2、甘蓝切丝，菠菜、葱切段，蒜捣碎。3、锅内烧水煮沸后下面条。4、面条煮到八成熟，捞出，放入盛有凉水的盆里...

挂面变软即可捞出，是因为挂面稍后还需要进行翻炒，这样就不容易炒烂。要是将挂面煮熟，在炒制时就容易被炒烂。挂面过水、拌油是为了挂面就不会坨掉，并且在炒制过程中也不会粘锅。炒面的菜码比较丰富，大家可以用自己...