调料：干辣椒段4g、花椒3g、黑芝麻8g、椒盐4g、盐3g。先将黄豆入凉油中炸熟备用，油热即熟；面旗入油中炸制泛黄酥脆，捞出控油；起锅留底油，煸香干辣椒与花椒，放入胡萝卜片，再下入蒜片爆香；倒入面旗片迅速加入...

农历二月二，淄博老百姓有吃炒面旗子的传统习俗。所谓面旗子，就是切成菱形的面片，长、宽3-2厘米。将干后的面旗子用白抗土加热炒制就成炒面旗。6、面条北方人喜欢在二月二吃碗“龙须面”讨个好彩头。龙须面由山东抻面...

将干后的面旗子用白抗土加热炒制就成炒面旗。8、龙须面北方人喜欢在二月二吃碗“龙须面”讨个好彩头。吃面条,也叫吃“龙须”,龙须面也由此而得名。“二月二,龙抬头,大仓满,小仓流。”这一天人们用吃面条的习俗来祭拜龙王,希望它能...

农历二月二，淄博老百姓有吃炒面旗子的传统习俗。所谓面旗子，就是切成菱形的面片，长、宽3-2厘米。将干后的面旗子用白抗土加热炒制就成炒面旗。北方人喜欢在二月二吃碗“龙须面”讨个好彩头。龙须面由山东抻面演变而来，...

吃炸糕叫吃"龙胆"。另外，日常吃的食物也要叫一个好彩头，比如豆腐叫兜福，芥菜叫借财等等。龙抬头（二月二）又被称为“春耕节”、“农事节”、“春龙节”，是汉族民间传统节日。龙抬头是每年，农历二月初二，俗称青龙...

龙抬头传统食物：葱饼、饺子，在、炸油糕、春饼、爆米花、面条等。“龙抬头”这天，讲究吃“肉菜饺子”，即馅中有肉又有菜，取“肉菜”之谐音“有财”，寄语新年财源滚滚之意。古代，猪头是祭奠祖先、供奉上天的供品，...

顺顺溜溜、顺心如意”的美好寓意。10、面旗子农历二月二，淄博老百姓有吃炒面旗子的传统习俗。所谓面旗子，就是切成菱形的面片，长、宽3-2厘米。将干后的面旗子用白抗土加热炒制就成炒面旗。

做法是把黍子碾成黄米，再把黄米磨成面，即成黄米面，由黄米面做成的黄米糕具有“黄、软、筋、香”四大特点。龙须面吃面条是“扶龙须”，北方人喜欢在二月二吃碗“龙须面”讨个好彩头。龙须面由山东抻面演变而来，抻出...

二月二食龙须面有“顺顺溜溜、顺心如意”的美好寓意。10、面旗子农历二月二，淄博老百姓有吃炒面旗子的传统习俗。所谓面旗子，就是切成菱形的面片，长、宽3-2厘米。将干后的面旗子用白抗土加热炒制就成炒面旗。11、爆米...

做法是把黍子碾成黄米，再把黄米磨成面，即成黄米面，由黄米面做成的黄米糕具有“黄、软、筋、香”四大特点，吃的方法有两种，一是“素糕”，二是“油炸糕”。二月二龙抬头传说一:接姑奶奶接姑奶奶二月二这天还有一项...