先卤牛肉。1、牛肉的肉质坚实，需要长的时间卤制才能入味。而鸡爪细腻，容易入味。2、先卤牛肉可以为后续卤制的食材提供浓郁的肉香味。而先卤制鸡爪，再卤制牛肉，会导致卤汁中的香料味道减弱，影响牛肉的口感。所以先卤...

1.准备好食材，鸡爪剪去爪尖，牛肉切大块。2.自家卤一袋。3.锅里加清水。放入姜片。烧开4.放入鸡爪，牛肉，倒入料酒一起过水。5.烧开，鸡爪，牛肉去血水。6.倒入篮子，清水冲洗干净。7.放入高压锅胆内，加入清水适量。

如题，我想知道:牛肉和鸡爪一起卤味道怎样

1.牛肉用清水浸泡半小时，泡出血水，洗净后切成大块。鸡爪剪去指甲，洗净后备用。2.牛肉块放入开水中焯烫一下，捞出后用凉水冲洗干净。3.炒锅烧热，倒入适量植物油，放入冰糖小火翻炒至冰糖溶化，加入适量清水，炒至...

可根据各种料的味型来分，达到拾遗补缺的效果，象你的原料有猪肝\牛肉\鸡爪\鸡肉\鸡蛋\豆腐等，可以先卤鸡肉和鸡爪，次为鸡蛋，再次牛肉，然后是猪肝，最后是豆腐就可以了。为什么呢？鸡爪鸡肉很鲜，要保持原汁原味是真谛...

做卤牛肉是可以和鸡爪一起进行卤的。什么时候放盐都可以，可以在水凉的时候放盐，也可以在水开以后。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充...

关火之后，把焯水的鸡爪捞出，再用清水冲洗一遍，然后把焯水的锅洗干净。鸡脚也叫鸡爪或凤爪，由于它多皮、筋，胶质大。常用于煮花胶鸡爪汤或花生眉豆鸡爪汤，也宜于卤、酱。如：香料卤水鸡爪、酱香焖鸡爪，柠檬陈醋鸡爪...

牛肉和鸡爪在一起卤肯定串味，毕竟两个食材的味道是不一样的。如果你不喜欢的话可以单独卤肉。一起来看看卤牛肉的做法。按照正常的卤煮方法，一斤生牛肉最多也只能煮出6-7两熟牛肉，因为在卤煮的过程中，牛肉中多余的水分...

卤牛肉的香料准备好，也可以根据口味进行调整，比如加几个干辣椒什的；牛腱子入炖锅中，将香料全部入锅中，再倒入适量的酱油，撒适量盐；选择电炖锅“红烧牛肉”的程序，时间定了2个半小时，也可以根据喜好缩短或者延长时间...

卤鸡爪的做法1鸡爪清洗干净。2用剪刀把鸡爪上的指甲剪掉。3把鸡爪放入开水锅中，焯烫至血末浮起，捞出洗净。4把花椒、桂皮、小茴香籽、八角和切成段的干辣椒放入锅内。5锅中加水，再放入盐和糖。6放入生抽。