1、过期牛奶能用于发面蒸馒头，牛奶和面的作用相当于酵母，会使蒸出来的馒头又香又甜，还有一种浓浓的奶香味，发面是指面团在一定温、湿度条件下让酵母充分繁殖产气，促使面团膨胀的过程。2、牛奶是最古老的天然饮料之一，被...

1.过期不久的牛奶是可以用来发面的。2.其作用相当于酵母，会使蒸出来的馒头可口香甜。3.过期时间长的牛奶变质后就不可以发面。4.因为变质的牛奶里含有大量的细菌，并会产生致癌物，对健康不利。5.如果牛奶已经不均匀或者出...

不可以，馒头发酵是因为发酵粉中的小苏打产生化学反应生成二氧化碳从而使得面粉松软，而牛奶中不含有此成分所以不可以。发酵粉是一种复合添加剂，主要用作面制品和膨化食品的生产。发酵粉中含有许多物质，主要成分为碳酸氢钠和酒...

1、不要用。2、而是说一般酸奶和时间长的牛奶里面含有的是乳酸菌，发酵产生乳酸，程酸味.制作泡菜和醋用的也是这个菌种。3、制作发酵面点用的是酵母菌，发酵产生乙醇，就是酒精了。制作米酒和白酒葡萄酒都是这个菌种。

过期的牛奶不能食用，所以不能和面蒸馒头。如果牛奶到了保质期的期限，但是从各感官进行判断都没有变质，那么牛奶还是可以放心饮用的。但是如果过保质期四五天了，尽管没有变质，但营养价值也所剩无几了，这个时候最好就别喝...

1、分情况。2、要是牛奶过期了，但是它里面没有出现变酸或者是变质情况的话，那么是可以倒进面粉里面制作馒头的，味道也比较好。3、要是过期的牛奶已经坏掉的话，那么最好还是不要用来蒸馒头了，因为这个时候它里面会滋生...

过期的牛奶最好不要用来蒸馒头。如果牛奶过期了，时间不长，并没有变味，也没有变质，可以用来发面蒸馒头。如果时间很长了，并且发黄了，而且还有酸味了，就不建议使用了。视情况而定。牛奶过期了，就会产生很多细菌，会...

过期的食品是不能进行加工食用的，会对人体造成伤害。

1、过期的牛奶不可以用于蒸馒头。不是说吃完会得病(自然，也是有可能)只是说一般酸牛奶和时间长的牛乳里边带有的是乳酸菌饮料，发醇造成乳酸菌，呈怪味，制作泡菜和醋用的也是这一菌苗。2、制做发酵面点用的是酵母，发醇...

2、不光是过期的牛奶，只要是过期的食品，就不能再食用了，哪怕是经过再加工，也是不行的。食物一旦过了保质期，就可能发生霉变，如果再用过期的牛奶做馒头，可能会引起腹泻等胃部不适。过期的牛奶为了不浪费，可以浇花或...