1.可以将蒸笼布打湿蒸,也可以在包子的底部和蒸笼布上刷上油,还可以选择具有防粘的蒸笼布,例如油纸、硅胶垫等。2.可以在蒸制之前,在包子的底部多抹一些干粉,能够让软粘的包子与蒸笼布减少粘在一起的可能,起到一定...
主要就是因为蒸布太干了,使用清水把蒸布浸湿,然后再拧干即可。或者也可以,放菜叶,在蒸布上抹一层油,都可以起到很好的避免的。一起来看一道包子做法。食材准备:干粉丝、鸡蛋、菠菜、胡萝卜、虾米做法步骤:1.首...
蒸包子时包子粘在纱布上比较常见的原因有两种,一种是蒸笼布太干,另一种是包子下面的干粉比较少,放到蒸笼布上就已经粘上了,蒸出来也就更粘,针对这种情况,我们可以在蒸笼布上刷油,利用油的润滑性将二者分开。蒸包子...
蒸包子垫的布太密集不透气,就会导致包子皮粘再布上,蒸包子最好用蒸笼,正确做法如下:准备材料:雪菜、高筋面粉、酵母粉、白糖、花生油、盐、黄豆酱。一、酵粉放入温水中化开,静置5分钟。二、面粉加入盆中,加入盐、...
有人说打湿后再用就不会粘,不行,这种蚊帐布一样的布料太稀了,打湿后使用还是一样的效果,现在我都不用蒸布了。刷油蒸屉上刷油,效果最好,简单又省事,蒸包子、馒头一点都不粘底。这是我最喜欢的防粘方式,...
蒸包子的时候包子粘在布上,就是因为蒸布太干了导致的。可应使用水弄湿以后再拧干即可,下面来看一道蒸包子的做法。肉包子的做法材料:猪肉馅;鸡蛋;面粉;调料:葱花;姜末;盐;糖;老抽;鸡精;做法:1.肉糜+...
因为包子皮是粘软的,蒸的时候还会因为重力的作用和膨胀的关系和屉布接触面积更多,水蒸气还会让包子皮更软,更容易黏住,所以多一点干粉,就算有了水蒸气也是先和干粉结合,再接触包子皮3,把普通的笼屉布,换成不粘的...
馒头粘在蒸笼布上,容易造成馒头掉底。也就是我们把上面给拿了下来,但下面的馒头底给粘在了笼布上,这样不但馒头不完整,而且也会非常难看。往往会大大打击人蒸馒头的热情。其实,这是个非常容易解决的问题的。黑嫂经常蒸馒头,在这里说...
蒸熟的馒头粘蒸笼布上这是因为缺少水分变干了,就会黏在周围。具体解决方式如下:1、笼布沾湿,挤净水,馒头底部沾面粉,放在笼布上蒸,不容易沾,但是在笼布上醒发的时间要短,不然还是会沾的,所以,推荐醒好之后再上笼,...
经过多年的使用,铝蒸笼的颜色已经略有暗淡,但却极其光滑。家里的电器餐具虽然换了几波,但这个蒸笼还是坚守岗位,陪伴妈妈这么多年。就像我妈妈的朋友一样,我妈妈总是照顾它。如果包子蒸的时候总是粘在笼布上,我就和...