烹饪技巧这个小菜要是想早点吃到，就不能切得太厚，薄一点好入味，腌的时间也短，腌制类的菜当天不要吃，要有个发酵的过程。装入密封罐随吃随取，天气热的话放到冰箱冷藏保存...

1.米椒，蒜容2.米椒，蒜容，姜丝放一大把盐先腌到出水3.盐要多一点，让辅材出水入重盐味才香纯4.菜心用开水烧熟，刚熟就成5.放到竹竿上让阳兄照射二小时左右6.农家盘上韭菜7.苹果半个，韭...

1、洋姜洗净晾干水分。2、切成3mm左右的薄片。3、撒盐用手翻拌均匀，腌渍到出水柔软控干水。4、取一半的洋姜片放上2大勺郫县豆瓣酱和一大勺白糖。5、拌均匀。6、装入玻璃容器。7、剩下的一半洋姜片放上2大勺海天辣豆瓣...

3.准备好干净的瓶子，把菜心切小段放入4.倒入冷却的酱汁5.酱汁腌过菜心，这样就可以盖紧瓶盖，放冰箱冷藏放愈多天愈入味，也愈咸！白灼菜心的做法1.将菜心的老的根部那节剪掉，然后用清水浸泡10分钟左右，再冲洗三...

1.准备菜心：将大白菜心洗净，切成适当大小的片状，放入盆中备用。2.盐腌菜心：将适量的盐撒在切好的菜心上，彻底搅拌均匀，让盐均匀分布在菜心上，然后盖上盖子，放置一段时间，让菜心出水。3.准备调料：热锅加入...

制作方法1、圆白菜去掉黄叶，削去根部，洗净，用刀切成两半或四半。2、把圆白菜的菜心进上，平铺在缸内，每铺一层菜就撒上一层盐，直到全部铺好，压上重物腌渍，共用3/5的盐，过24小时以后。如果盐卤上升，即可取出复...

1勺。1、卷心菜切成片。2、青辣椒，红辣椒切成丝。3、用水1杯，在混合1勺粗盐的盐水中放入卷心菜，萝卜腌制30分钟。3、腌菜去水分。4、制作泡菜调料。5、在整理好的蔬菜上拌上泡菜和调料。6、腌制卷心菜完成。

做法：1、圆白菜去掉黄叶，削去根部，洗净，用刀切成两半或四半。2、把圆白菜的菜心进上，平铺在缸内，每铺一层菜就撒上一层盐，直到全部铺好，压上重物腌渍，共用3/5的盐，过24小时以后。如果盐卤上升，即可取出复腌。

第二阶段：腌制1、将所有食材都放入盛器里，每放一层就撒入一点儿盐调拌一下再搓揉几下。2、再切一点线椒放入里面调味，记得再撒一点盐搓揉几下，腌制1个小时，注意搓的时候别使太大的劲。3、在等待腌制的过程中，...

腌圆白菜的做法1、圆白菜去掉黄叶，削去根部，洗净，用刀切成两半或四半。2、把圆白菜的菜心进上，平铺在缸内，每铺一层菜就撒上一层盐，直到全部铺好，压上重物腌渍，共用3/5的盐，过24小时以后。如果盐卤上升，即可...