5、煮好竹笋之后，准备一个盆子或者是水桶之类的，装上凉水，然后将竹笋捞到凉水里浸泡，一般最开始浸泡的时候，只要水是热的，就要多换几次水，等到泡竹笋的水凉下来之后，可以每4个小时换一次水。二、新鲜春笋怎么保存...

1、准备食材：新鲜竹笋、干辣椒、姜、花椒、蒜、草果。2、新鲜竹笋去壳洗净，用水煮5-10分钟，起锅，用水漂一天，待用。3、锅中烧开水，放入干椒、花椒、适量盐巴，待水凉后放入姜、蒜、草果。4、竹笋初加工后，放入...

泡笋的腌制方法如下：1、挑选新鲜的竹笋，用刀将竹笋壳剥掉，取出新鲜竹笋肉。然后将它洗干净控干水分。2、将控干水分的竹笋切成块或者切成条，也可以切成丝备用。3、烧一锅开水，然后将它凉开。4、准备一个密封的罐子，...

1、新鲜的竹笋扒皮，清洗干净，焯水后放在冷水中浸泡一晚上，中途多换几次水，去除竹笋里面的涩味儿。2、浸泡好的竹笋捞出挤干水分备用。3、准备好一小袋泡椒。4、准备一个干净的无油无水的容器，把挤干水分的新鲜的竹笋...

新鲜的竹笋把它先切成段或者切成条条，然后用盐水泡一泡晾干之后再把它用花椒水。调料水装在密封的瓶子里面倒上白醋泡上三天即可。

1、新鲜竹笋去壳，清洗干净。2、洗净的竹笋，对半切开后，放锅中煮熟。3、煮熟的笋捞出，晾凉后，放入适量的盐腌制。4、取一玻璃瓶，将处理好的竹笋片均匀的放入瓶子中压平，约3天即可食用，放入瓶中约可保存1年。

干竹笋十分坚硬，很难浸透浸软，一般用清水浸泡用时较多，至少需要1-2周。所以，如果想要快速泡发可采取下面的方式：方法1：先用温水浸泡一二天，记住是用温水。再用旺火烧煮2小时，然后再用水浸泡两三天。在水发期间，...

1.将笋干浸泡在温水中。把要煮的笋干用温水泡一两天，然后继续在锅里煮两个小时左右，再用冷水泡两三天。浸泡过程中，必须经常换水。否则，笋干可能会变质，在水中变酸。在这种情况下，浸泡过的笋干不能用来炒菜。一般泡...

准备材料：新鲜竹笋3根、盐适量、泡椒少许。1、备好竹笋。2、剥去外皮。3、切成片（切的时候注意手和工具都不能沾到油）。4、用清水泡半天，并换几遍清水。5、接着放进坛子，加进盐，自来水和适量泡椒（盐水一定要比较...

1、准备适量的新鲜竹笋、食盐、味精。2、把从市场上买来的新鲜竹笋去掉外壳，然后用清水清洗干净。3、洗干净的竹笋用刀切成两大片。4、起锅烧水，放入切好的竹笋，用大火开煮。5、煮熟的煮熟捞出锅，放入大盘子中沥干水分...