酱油不能生吃的最主要原因就是酱油中的细菌会威胁人体健康，研究发现酱油中含有痢疾杆菌副伤寒杆菌、沙门氏菌、致病性大肠杆菌，伤寒杆菌等，还有研究发现，酱油中有一种嗜盐菌，一般能存活47天；人一旦吃了含有嗜盐菌的酱油...

研究者一方面给老鼠喂以致癌物质亚盐，另一方面又喂以酱油，结果发现，酱油吃得越多，患胃癌的几率越低。\x0d\x0a酱油主要是由脱脂大豆、淀粉、小麦、食盐经过发酵等程序酿制而成的。大豆的营养价值是得到充分肯定的，...

首先会引发肠道问题，或者出现便秘的情况。另外很多酱油当中添加的调料品成分很多，包含各种食品添加剂，因此平时使用酱油的时候要注意控制好量，尽量不要吃得太多。

这种说法没有科学依据是错误的酱油主要是由脱脂大豆、淀粉、小麦、食盐经过发酵等程序酿制而成的。大豆的营养价值很高，早有研究指出，大豆及其制品均有防癌的效果。人体内的雌性激素水平过高，就会引起乳腺癌，而大豆...

酱油拌饭摄入过量确实容易产生害处，酱油中含有非常丰富的钠离子，加入过多有可能会影响身体内的离子平衡，出现高渗性缺水，导致口渴、尿少、腹胀等现象。而且酱油主要是用黄豆发酵制作而成，里面含有大量的嘌呤。一旦摄入过量这些...

不知不觉吃下过量盐。所以，食用过多的酱油，其实受到伤害的元凶确是食盐带来的伤害：高血压。综上所述，可见食用过量的酱油是对人体有伤害的。其实无论是哪种商品，过量食用都会对身体造成这样那样的伤害，适量即可！

适当吃点酱油还是好的。正常酱油是用黄豆或脱脂大豆做的，经过发酵分解，其中含有多种氨基酸，对人体还好的。但目前市场酱油参差不养，有好有坏，特别是低档酱油质量就更差了。如果小孩爱吃，1.最好是生抽，不要吃老抽。2...

简单而言，这是一项酿造酱油的国家标准。根据标准，酿造酱油是以大豆和(或)脱脂大豆、小麦和(或)麸皮为原料，经微生物发酵制成的具有特殊色、香、味的液体调味品。符合标准的酿造酱油才能标注“GB18186”。那么市场上没有...

酱油中含有鲜味物质，和盐一样，在炒菜时酱油要后放、少放。过多的食用酱油而导致高血压，同时还会使皮肤颜色变暗。酱油虽然调味品，但有些人是不可多吃的：高血压、冠心病、糖尿病患者应和控盐一样控制酱油。因为酱油既...

下面这个就是生抽倒出来的图片，颜色呈红褐色，比较透亮。化学酱油：也叫酸水解植物蛋白调味液，是以含有食用植物蛋白的脱脂大豆、花生粕、小麦蛋白或玉米蛋白为原料，经盐酸水解，碱中和制成的液体调味剂。酱油俗称豉油，主要...