马卡龙，又称作玛卡龙、法式小圆饼，是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作，并夹有水果酱或奶油的法式甜点。口感丰富，外脆内柔，外观五彩缤纷，精致小巧。漂亮的色彩是马卡龙的卖点，选择高品质的色粉才能吃的放心，法国...

马卡龙，又称作玛卡龙、法式小圆饼，是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作，并夹有水果酱或奶油的法式甜点。口感丰富，外脆内柔，外观五彩缤纷，精致小巧。Macaron一词本是法语，实际发音较接近“马卡红”。“马卡龙”是...

马卡龙又称作玛卡龙、法式小圆饼，是一种用蛋白、糖粉、蔗糖、杏仁粉或杏仁霜以及食用色素制成的以蛋白脆饼为基础的法式甜点。通常在两块饼干之间夹有甘纳许、奶油乳酪或果酱等内馅。这种甜点的特点是细腻、方顶、圆形并且圆...

马卡龙是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作，并夹有水果酱或奶油的法式甜点。口感丰富，外脆内柔，外观五彩缤纷，精致小巧。马卡龙的做法如下：所需原材料：1、主料：杏仁粉45克、糖粉45克、白糖42克、鸡蛋清42克。2...

1、马卡龙的失败率比较高，成本也较高，所以我给的配方分量较小，以方便大家练习。其实只要按照步骤，将每一步都做到位，烤出裙边是不难的。2、马卡龙面糊成分非常简单，就是杏仁粉、糖、蛋白三者的组合，而且糖的含量非常...

马卡龙是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作，并夹有水果酱或奶油的法式甜点。口感丰富，外脆内柔，外观五彩缤纷，精致小巧。马卡龙的做法如下：所需原材料：1、主料：杏仁粉45克、糖粉45克、白糖42克、鸡蛋清42克。2...

马卡龙制作的主料为糖粉和杏仁粉，辅料为白糖、蛋清和食用色素，其制作方法如下：用筛子筛去杏仁粉和糖粉中的粗颗粒，备用；白糖和蛋清混合，放入容器中，隔水加热，加热过程中不停搅拌，让糖充分融化，加热至60度即可；用打...

马卡龙的做法如下：主料：杏仁粉60克、糖粉105克、鸡蛋清50克、细砂糖20克。辅料：色素少许。1、糖粉和杏仁粉一起放入研磨杯里，一起研磨20秒。2、研磨好的杏仁粉混合物筛入打蛋盆中。3、将20克蛋白加入混合物中。4、...

放入烤箱烘烤面糊。5、做内陷，将蛋白搅拌发泡，把融化后的糖浆倒入蛋清中，分次加入黄油，搅拌至能打成鸡尾的形状，装到裱花袋里，挤在马卡龙外壳上。6、加一个盖子捏紧后，马卡龙即可制作完成。

10.烤箱预热，165度烤大约15分钟左右。11.在烤箱旁边看着，看到马卡龙的裙边不在发亮，用手推一下壳不会动了，即烤熟了。12.马卡龙彻底晾凉。挤上喜爱的夹心即可。13.夹心完成，放冰箱冷藏一夜即可。