知了猴炸5-8分钟能熟。知了猴的个头比较小，加热的时间也就不需要太久，如果加热时间太久了的话，知了猴会被炸焦，吃起来的味道也就会差很多了。一般情况下，油沸了之后，将知了猴下锅炸5-8分钟就可以了，之后沥干知了...

做法：煎制前，将金蝉入水清洗，捞出搌干。锅内放油适量，不可过多。待油温至五成热时，将金蝉放入，不停的翻炒（注意控制油温，不可过高）。待金蝉的腹部发胀，脚爪焦黄即可，撒入细盐、孜然、味精上桌。蚱蝉若虫又...

时间10分钟难度新手尝试主料main知了猴15只3人份辅料others油盐适量要说知了猴的吃法，最经典的要数油炸知了猴了，但是很多人都说过，自己炸的知了猴不脆不香不好吃。其实看似简单的一道菜，也是有小窍门的，只...

清洗干净。2.锅烧底油把蒜和干辣椒放锅里，然后放进知了猴，少翻多炒，炒熟后加入适量的盐和孜然粉就可以出锅了。香煎知了猴做法多种，可以根据个人口味进行调整，也可以添加其他调料，让味道更加丰富。

3.起锅烧油达到五成热，放入控干水分的知了猴，此时是小火4.当炸至知了猴明显变大时，捞出控油5.过几分钟，再次炸一次知了猴，此时是大火，一分钟就可以捞出，切记不要炸糊了第二种：辣炒知了猴（外酥里...

1、知了猴洗净，用盐水泡着。2、一夜后捞出，再洗一次，沥干水分。3、锅中放油，花椒，放入金蝉，中火，炸到翻的时候听到哗哗的声音，就是表面有点焦，一定要慢慢的炸，炸熟透。能吃辣的快出锅的时候可以放两颗干红...

3.将炸好的金蝉放入锅内，撒入孜然粉和辣椒面即可。特点：孜然味浓、营养丰富精典美食之三“香辣金蝉”原料：金蝉200克、花椒10克、干辣椒50克调料：盐5克、色拉油1500克（约耗60克）制作：...

只需可以煎制的量就可以。第四步炒至知了猴变大，用铲子按扁每个知了猴，让知了猴的两面最大限度的接触锅底。这个过程最好保持六分钟左右，知了猴的外皮才会酥脆不发柴，而且很香，出锅的时候撒点食盐就可以上桌了。

再取出干净的知了猴，撒上一些细盐腌渍半天，也可以取活的知了猴，下沸水锅烫死，捞出，用水泡洗干净。2电饼铛放适量油，放入金蝉。3盖上盖子两面煎5分钟。4直到蝉衣变成金黄色时即可。5装盘，可是很好的下酒菜哦。

知了猴炸多久能熟每100g知了猴含蛋白质72g、脂肪15g、钾0.3g、磷0.58g、钙1.6mg、锌8.22mg、铁1.23mg、灰分1.8g，以及多种维生素和微量元素。金蝉体内含有丰富的氨基酸、蛋白质及微量元素，其中人体必需的氨基...