脆脆的东西为天妇罗的面糊。天妇罗面糊调制方法如下：1.面粉，鸡蛋，水是调制面糊的主要材料，一般在挑选面粉的时候会选择筋质含量在百分之10以下，它们之间的比例是鸡蛋占百分之15，面粉百分之35，还有百分之50的水；2....

寿司中有一种脆脆的东西是天妇罗。在日式菜点中，用面糊炸的菜统称天妇罗。便餐，宴会时都有可以上的菜。天妇罗的名字来自葡萄牙，大约已有150年的历史。天妇罗的烹制方法中最为关键的是面糊的制作。天妇罗以鸡蛋面糊...

您说的是叫牛蒡。是一种植物油炸的。口感很脆。做法：一整张海苔，铺上醋拌过的米饭，然后放入大根条，胡萝卜条，上面撒上色拉酱，牛蒡。卷成条就行了。---N多寿司潍坊振华店很高兴为您服务！来本店品尝正宗招牌海苔...

这种面糊做出来的天妇罗挂面薄而脆。夏季调面糊的水最好是冰水。是四大日本料理之一。虾松主料生菜叶15块，中虾500克，马蹄12粒，红萝卜100克，蒜茸2茶匙，葱1条，海鲜酱1小碟。配料腌料：盐1/3茶匙，麻油及胡椒...

寿司里面脆脆的是天妇罗碎。天妇罗碎是用鸡蛋加水加天妇罗粉，搅拌均匀，下油锅炸而成的。油温要在200℃以上，用手捞一些搅拌好的天妇罗浆，撒入油锅，炸好后捞起来就是米粒状的，淡黄色的脆脆的。寿司是日本的...

一种是纯粹的天妇罗粉，加水稀释后在热油中甩成酥脆的点状。还有一种是混合了虾肉的虾松，会有鲜味。寿司是日本传统美食之一。主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，...

如果是在寿司小店里买的颜色偏淡黄的小米大小的话应该是天妇罗碎，如果是带点黑色斑点的棒状的感觉的话应该是牛蒡，如果是外面的小摊上颜色较深的橘黄或者是暗黄色的话大概是油条炸碎。

天妇罗碎。天妇罗以鸡蛋面糊为最多，调好的面糊叫天妇罗衣，做面衣用的面粉，日语叫薄力粉。就是面筋少的面粉。这种面糊做出来的天妇罗挂面薄而脆。夏季调面糊的水最好是冰水。是四大日本料理之一。起源：关于日本制作...

寿司里面一种黄颜色的脆脆的东西是萝卜条。收拾做法：材料：米饭(蒸)200克、紫菜(干)50克、鸡蛋150克、胡萝卜100克、火腿肠100克、菠菜100克、猪肉松50克做法：一：首先在温热米饭中放进盐、白芝麻、芝麻油，用手搅拌...

寿司里黄色脆脆的味道酸酸甜甜的东西可以是以下食物：1、金大根(黄萝卜泡菜条)2、腌制胡萝卜丝3、糖醋土豆丝4、菠萝丝寿司种类寿司必须的材料是米饭。正宗日式寿司用的是肥小而稍带甜味的日本珍珠米。米饭煮熟后，...